Nhắc đến Nghệ An - vùng đất của nắng và gió chúng ta không khỏi nghĩ đến sự khắc nghiệt ở nơi đây. Tuy nhiên hằng năm Nghệ An vẫn đón hàng triệu lượt khách du lịch đến tham quan và nghỉ dưỡng hẳn ai cũng biết lý do là nơi đây rất nổi tiếng với hải sản ở bãi biển Cửa Lò ồn ã và đặc biệt là món lươn cay thành Vinh cực kỳ hấp dẫn mà không một thực khách nào có thể chối từ.

 

 

Với hương vị và cách chế biến rất đặc trưng chất Nghệ , súp lươn cay từ lâu đã là niềm tự hào của người dân nơi đây. Lươn được chế biến thơm nức mũi với vị cay nồng cộng hưởng với mùi thơm đặc biệt từ rau răm và một ít cốt chanh khiến cho bát súp không thế hấp dẫn hơn. Ăn kèm cùng với bát súp lươn cay là bánh mỳ được nướng sẵn hay bánh mướt được tráng mỏng cộng thêm một nhúm hành khô được rắc lên trên, ngoài ra có nhiều người còn ăn kèm cùng bánh đa rất lạ miệng.

 

 

 

 

 

Đến với thành phố Vinh tưởng như sẽ rất dễ dàng để tìm được một hàng lươn cay để thưởng thức nhưng để được tận hưởng hết được tinh hoa của món ăn này không phải một điều dễ dàng nếu như bạn đến một quán bất kì. Hãy cùng theo chân một vị khách sành ăn đến từ xứ Nghệ để cùng khám phá bốn hàng lươn cay ngon và nổi tiếng nhất thành phố Vinh.

 

Điểm đến đầu tiên là một trong những hàng lươn cay lâu đời nhất ở thành phố Vinh. Nằm gọn gàng ở một con ngõ của đường Đào Tấn, nếu không để ý bạn có thể sẽ khó tìm thấy quán lươn này. Quán tuy nằm trong ngôi nhà khá nhỏ và thấp nhưng với lợi thế có khoảng sân rộng chủ quán đã khéo léo lợp mái tôn tạo không gian rất thoáng và sạch sẽ cho quán.

 

Bát súp ở đây được bố trí rất truyền thống với lươn nấu cay cùng ít nước dùng và rau răm tạo nên một bát súp lươn cay đơn giản mà rất đậm đà. Súp ở đây được ăn kèm chủ yếu cùng bánh mỳ được rán và cắt sẵn thành từng miếng vừa phải ăn rất ngon. Có một điều khá thú vị khi đến với quán này đó chính là chủ quán sẽ dành riêng một bát nước màu cho những người thích ăn cay nếu bát súp chưa làm vừa lòng những cái miệng khó tính này.

 

Nhân viên ở quán hầu hết đều là những người trung tuổi rất chất phác và hiền lành, phục vụ cực kì tử tế và về khoản này thì đảm bảo tất cả các thực khách đến với quán đều sẽ rất ưng ý. Giá cho một bát súp hay cháo lươn ở đây là 30k và 5k cho một cái bánh mỳ rán. Ngoài lươn thì ở đây còn có món cá, bạn có thể gọi một bát súp lươn cá tùy sở thích ăn cũng rất ngon.

 

Địa chỉ : Quán Xuân Leo, số nhà 11 ngõ số 5 đường Đào Tấn. Quán bán cả lươn và cá.

 

Địa chỉ tiếp theo sẽ là quán Lươn Đồng rất nổi tiếng thời gian gần đây. Nằm trên QL 46, địa phận xã Hưng Chính, huyện Hưng Nguyên – huyện nằm ngay sát thành phố Vinh, tuy vậy quán được rất nhiều người biết đến và lượng khách đến đây mỗi ngày là rất đông, đặc biệt là vào những ngày cuối tuần. Lươn ở đây được nhiều thực khách đánh giá rất cao, lươn chắc và được chế biến theo bí quyết đặc biệt của bà chủ quán tạo nên mùi vị rất đậm đà và thú vị cho bát súp.

 

Đồ ăn kèm với súp ở đây rất đầy đủ gồm bánh mỳ giòn, bánh mướt và bánh đa khô. Một bài súp ở đây rất đầy đặn, lươn nhiều mà giá cả rất hợp lý. Chỉ với 30k thực khách đã có thể được thưởng thức một bát súp đậm đà chất Nghệ này. Phục vụ ở đây rất nhanh nhẹn và hiền lành, dù quán luôn đông người ăn nhưng chưa bao giờ gặp phải trường hợp nhân viên thái độ với khách. Quán được bố trí không gian thoáng đãng và rất đơn giản cùng với chất lượng vệ sinh tốt nên thực khách có thể an tâm về vấn đề này.

 

Quán chỉ phục vụ duy nhất món lươn

Nằm trên trục đường quốc lộ 1A với vị trí rất thuận lợi, quán lươn Hồng Sơn chính là quán lươn cay được nhiều người biết đến nhất trên địa bàn thành phố. Lượng khách đến quán ăn mỗi ngày khiến cho bất kì một quán bán đồ ăn sáng nào cũng phải ghen tị. Bát súp lươn ở đây được chế biến đậm đà, lươn chắc ăn kèm cùng bánh mỳ vừng rất đã mồm. Quán gồm hai gian nhà rất rộng rãi và thoải mái cộng với quán cafe bên cạnh cũng thuộc sở hữu của chủ quán lươn có thể được dùng cho khách ăn lúc quá đông mà không còn chỗ.

 

Có một điều mà thực khách đến ăn lần đầu cần để ý đó là cách gọi món ở đây khá khác khi bạn phải gọi món thông qua ông chủ quán thay vì nhân viên như những quán khác. Nhân viên ở đây không hẳn là khó tính nhưng cũng không nên gọi họ quá nhiều vì quán rất đông khách. Giá cho một bát súp ở đây là 30k; ngoài súp lươn quán còn bán cả cháo lươn, súp cá, cháo cá và bánh mỳ sốt vang.

Địa chỉ: 154 Mai Hắc Đế , Tp.Vinh.

Và địa chỉ cuối cùng của cuộc hành trình là một quán lươn cay khá đặc biệt, nằm ở số 24 đường Đào Tấn, Oanh Dung là quán cũng thuộc hàng lâu năm ở thành phố Vinh nhưng lại không được quá nhiều người biết đến. Khách đến đây ăn ngoài những người đã quen mặt thì hầu hết là những vị khách rất sành ăn. Bát súp ở đây tuy được làm không có gì khác biệt nhiều với những hàng khác nhưng mùi vị thì thật sự rất đặc biệt mà không có nơi nào có được.

 

Khi thưởng thức miếng lươn hòa trộn cùng nước súp ở đây bạn sẽ cảm thấy vị cay nồng rất đặc trưng với người dân xứ Nghệ nhưng sẽ rất khách đối với khách thập phương. Quán rất đơn giản chỉ là khoảng sân được tận dụng để bán hàng vào buổi sáng, chỉ có một nhân viên và bà chủ luôn rất niềm nở phục vụ khách ăn. Giá ở đây có vẻ mềm hơn những nơi khác với chỉ 25k cho một bát súp lươn; ngoài ra thì ở đây còn bán cả cá.

 

Địa chỉ: Quán Oanh Dung, số 24 đường Đào Tấn, Tp.Vinh.