Nguyên liệu cho món trứng rán lá hẹ

4 quả trứng

1 bó hẹ

1 củ hành tím

1 trái ớt

Gia vị: Nước mắm, dầu ăn

Cách thực hiện món trứng rán lá hẹ

Bước 1: Trước tiên bạn hãy lấy phần hành tím lột sạch vỏ, cắt lát mỏng nhỏ càng nhỏ càng tốt. Với phần lá hẹ bỏ đi những lá vàng, úa, rửa sạch rồi lấy lượng vừa đủ cắt khúc dài bằng một đốt ngón tay là được. Với phần ớt bạn hãy rửa sạch, băm nhuyễn. Tiếp đó, bạn hãy đập vào tô 4 quả trứng.

Bước 2: Tiếp theo đó, bạn hãy khuấy trứng cho tan đều rồi thêm vào 1/2 muỗng canh nước mắm, ớt băm vào chung và tiếp tục khuấy đều. Rồi sau đó, bạn hãy cho hẹ vào cùng và khuấy đều hỗn hợp lần cuối trước khi cho vào chảo rán chín.

Bước 3: Tiếp theo, bạn hãy rửa sạch chảo để ráo nước rồi bắt chảo lên bếp, khi chảo nóng cho vào 1 muỗng dầu ăn. Sau khi bạn thấy chảo dầu nóng cho hành tím lát vào chảo phi thơm thì nhỏ lửa rồi cho hỗn hợp trứng hẹ vào chiên.

Bước 4: Sau khi bạn chiên lửa vừa phải, dùng đũa hoặc muỗng để kéo trải sao cho hẹ rải đều mặt trứng. Bạn hãy chiên trong vòng 3 - 5 phút mỗi mặt, khi trứng chín đến mức vừa ý thì tắt bếp.

Công dụng của việc rán trứng với lạ hẹ

Cải thiện hệ tiêu hóa: Theo các chuyên gia dinh dưỡng thì lá hẹ có công dụng loại bỏ các vi khuẩn, nấm men và nấm có hại gây ảnh hưởng tới hệ tiêu hóa của bạn. Ngoài ra, trong thành phần của lá hẹ có chứa đặc tính kháng khuẩn tăng cường hệ thống đường ruột của bạn, giúp bạn khỏe mạnh hơn mỗi ngày.

Ngăn ngừa ung thư: Theo khảo sát thì trong thành phần của lá hẹ có hợp chất alliums có thể ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị một số loại ung thư vô cùng tốt. Bên cạnh đó, trong thành phần của lá hẹ chứa một vài hợp chất khác được phát hiện trong lá hẹ, chẳng hạn như lưu huỳnh còn giúp cản trở sự phát triển và lây lan của tế bào ung thư ra khắp cơ thể.

Ngăn ngừa loãng xương: Trong thành phần của lá hẹ sở hữu nhiều vitamin K – một vi chất quan trọng góp phần vào sự hình thành xương khớp. Nếu như bạn thường xuyên ăn trứng với lá hẹ sẽ tăng cường hàm lượng vitamin K này sẽ mang lại nhiều hiệu quả trong quá trình phòng ngừa và điều trị bệnh loãng xương.

Cải thiện trí nhớ: Hẹ là một loại lá chứa nhiều thành phần choline và folat, đây là hai chất có liên quan trực tiếp đến việc cải thiện chức năng não bộ và nâng cao trí nhớ ở người cao tuổi. Bên cnahj đó, lá hẹ còn giúp bạn cải thiện trí nhớ và ngừa bệnh mất trí vô cùng tốt.