Trang chủ Liên hệ       Thứ sáu, Ngày 22/11/2024
 
 
THÔNG TIN
Giới Thiệu Hội
Trang Thể Thao
Sức khỏe & Đời sống
Ẩm thực Nghệ Tĩnh
Việt Nam Đất Nước Con Người
Khoa học & Môi Trường
Chuyện lạ đó đây
Nhịp cầu Nhân ái
DANH SÁCH TẤM LÒNG VÀNG
Tin tức Nghệ Tĩnh
Truyền thống Nghệ Tĩnh
Tâm sự cuộc sống
Văn hóa - Xã hội
Văn Nghệ
Thư Viện
Góc Cười
Tin Trong nước -Tin Quốc Tế -Tin Ucraina
Tin Cộng Đồng
Người Việt Trên Thế Giới
BÀI DỰ THI VỀ XỨ NGHỆ
QUẢNG CÁO

 
Trang chủ > Người Việt Trên Thế Giới >
  Cơn sốt ẩm thực Việt ở Hàn Quốc Cơn sốt ẩm thực Việt ở Hàn Quốc , Người xứ Nghệ Kiev
 

Bất chấp ngày đêm, nắng nóng hay lạnh tới đóng băng, hàng dài người vẫn xếp hàng bên ngoài các nhà hàng Việt Hàn Quốc. Sức hút của ẩm thực Việt đã được gieo mầm trên xứ sở kim chi cách đây 2 thập kỷ.

 Chuỗi nhà hàng Emoi có tên Việt rất dân dã: Em mời - Ảnh: Facebook

"Đêm đông lạnh giá, một hàng người mới lại thành hình bên ngoài Emoi, một nhà hàng Việt ở Jongno, trung tâm thủ đô Seoul. Cảnh tượng cũng giống như ở những quán ăn Việt khác tại khu Gwanghwamun", nhật báo Dong-a ilbo của Hàn Quốc đã mở đầu bằng bài viết về ẩm thực Việt như thế.

Các quán ăn luôn đông nghẹt thực khách, không chỉ bởi sự tò mò mà còn bởi hương vị của phở và bún chả đem lại.

"Ẩm thực Việt Nam đang ngày càng phổ biến ở Hàn Quốc hơn bao giờ hết", tờ Dong-a khẳng định.

Những chuỗi nhà hàng của Bunchara Boom, Emoi và Toi Toi Vietnam đã mở trên khắp Hàn Quốc, thậm chí nhà hàng của Emoi ở Jonggak còn được đưa vào Michelin Guide 2018 - tạp chí đầy quyền lực về ẩm thực thế giới.

"Trong số hằng hà sa số những món ăn ở Đông Nam Á, người Hàn Quốc lại thích ăn món Việt Nam hơn cả" - ông Jin Yu Jeong, một chuyên gia về ẩm thực Việt của Hàn Quốc, khẳng định. "Nó không ngọt như món Thái mà lại có rất nhiều nguyên liệu tươi".

 Các món ăn được phục vụ bên trong nhà hàng Emoi - Ảnh: Facebook

Sức hút của ẩm thực Việt đã được gieo mầm trên xứ sở kim chi cách đây ngót ngét 20 năm. Khi Phở Hòa mở nhà hàng đầu tiên ở quận Gangnam nổi tiếng năm 1998, nó đã ngay lập tức trở thành thời thượng, kéo theo sự xuất hiện của hàng loạt nhà hàng tương tự.

"Người Hàn Quốc rất thích phở bởi nó có hương vị giống với các món ăn có nước dùng khác của họ", ông Park Hong In, bếp trưởng của Bar & Dining, giải thích với tờ Dong-a. "Tuy nhiên, phần lớn nhà hàng Việt lúc đó đều theo kiểu nhượng quyền từ Mỹ nên hương vị phở cũng bị tây hóa theo chút".

Mọi chuyện đã khác sau 20 năm và sự thay đổi của phở Việt ở Hàn Quốc đã giúp nó giữ được vị trí trong lòng thực khách bản địa.

"Phở ở Hàn Quốc vẫn dựa trên hương vị đặc trưng vốn có ở Việt Nam nhưng đang ngày càng tiệm cận với khẩu vị của người Hàn Quốc".
Shin Sung Ho - một đầu bếp tại Toi Toi Vietnam

Tự nhận đã từng làm việc tại nhà hàng Phở Hòa, đầu bếp Shin Sung Ho tại Toi Toi Vietnam, cho biết đang cố gắng nấu phở theo cách Hàn Quốc, sử dụng các thành phần địa phương càng nhiều càng tốt, "từ việc nấu nước dùng đến sử dụng bánh phở kiểu mới".

Du lịch không chỉ là ngắm cảnh đẹp, đó còn là quá trình khám phá ẩm thực địa phương. Theo báo Dong-a, những chuyến du lịch của người Hàn Quốc tới Việt Nam đã đem theo hương vị của phở và những món ăn Việt khác về nước.

 Những nhà hàng Việt tại Hàn Quốc luôn đông thực khách đến thưởng thức - Ảnh: Facebook

Lượng du khách Hàn Quốc đến Việt Nam tăng đều khoảng 40% qua mỗi năm. Năm nay, hơn 1,7 triệu lượt du khách Hàn Quốc đã đến dải đất hình chữ S, biến Việt Nam trở thành điểm đến hàng đầu trong các nước Đông Nam Á của người Hàn Quốc.

"Càng đến Việt Nam, người ta càng có cơ hội thưởng thức những sản vật địa phương. Khi họ trở về Hàn Quốc, họ càng muốn thử chúng hơn nữa và đó là cơ hội cho những nhà hàng Việt, vốn đã bắt đầu phục vụ những món Việt phức tạp hơn trước", ông Lee Yoon Hwa, một nhà phê bình ẩm thực, giải thích với tờ Dong-a.

(Theo Báo Duy/Tuổi Trẻ)

Nguồn quehuongonline.vn

http://quehuongonline.vn/nguoi-viet-o-nuoc-ngoai/con-sot-am-thuc-viet-o-han-quoc-20180123154032499.htm



  Các Tin khác
  + Kiều bào chung tay hướng về đồng bào vùng bão lũ (17/09/2024)
  + Kiều bào mang tình cảm sâu đậm hướng về quê hương (31/08/2024)
  + Vụ kiện của bà Trần Tố Nga Người Việt tại Pháp không nản lòng, sẽ tiếp tục cùng bà Trần Tố Nga "trường kỳ kháng chiến" (24/08/2024)
  + Người Việt tại Lebanon gặp khó khăn khi mua vé máy bay để về nước (10/08/2024)
  +  Kiều bào tại Pháp cùng tôn vinh tiếng Việt (23/07/2024)
  +  Vụ 6 người Việt chết tại Thái Lan: Nghi phạm căng thẳng khi chuẩn bị ra tay (19/07/2024)
  +  Chủ tịch nước Tô Lâm thăm, tặng quà Trường song ngữ Lào-Việt Nam (13/07/2024)
  +  Phổ biến, giải đáp nhiều câu hỏi của người Việt Nam ở nước ngoài về Luật Đất đai 2024 (28/06/2024)
  + FBI khám nhà Thị trưởng và doanh nhân gốc Việt nổi tiếng (23/06/2024)
  + Tăng cường giải đáp, hỗ trợ pháp lý cho người Việt ở nước ngoài (12/06/2024)
  + Lao động Việt mang sầu riêng lên metro ở Nhật, người bịt mũi người bỏ đi (07/06/2024)
  + Xúc động hình ảnh nữ cầu thủ gốc Việt đầu tiên chơi ở đội tuyển Mỹ diện áo dài thướt tha (06/06/2024)
  +  Cháy trung tâm thương mại tại Ba Lan có nhiều người Việt Nam kinh doanh (13/05/2024)
  + Gần 70 kiều bào trở về từ 21 quốc gia dự Giỗ Tổ Hùng Vương - Lễ hội đền Hùng 2024 (21/04/2024)
  + Chủ tịch Quốc hội Vương Đình Huệ gặp gỡ cộng đồng người Việt Nam tại Trung Quốc (10/04/2024)
  + Luật Đất đai 2024: Thể hiện chính sách công bằng với người Việt ở nước ngoài (10/04/2024)
  + Tin vui, từ 1/7 Việt kiều sẽ được tự do mua nhà như người trong nước (07/04/2024)
  + Động đất ở Đài Loan: Vợ chồng người Việt "tim đập chân run", hoảng loạn vì không gọi được cho nhau (04/04/2024)
  + Người phụ nữ gốc Việt đầu tiên sắp bay vào vũ trụ (30/03/2024)
  + Người Việt tại Lào gắn kết dựng xây đất nước, vun đắp tình hữu nghị (15/03/2024)
Playlist

GIỚI THIỆU
QUẢNG CÁO
Thống kê
Guests online: 2
Total: 65101436

 
 
 
Người xứ nghệ Kiev
Designed by July