Trang chủ Liên hệ       Thứ hai, Ngày 29/11/2021
 
 
THÔNG TIN
Giới Thiệu Hội
DANH SÁCH TẤM LÒNG VÀNG
Nhịp cầu Nhân ái
Du lịch và khám phá
Khoa học & Môi Trường
Việt Nam Đất Nước Con Người
Ẩm thực Nghệ Tĩnh
Sức khỏe & Đời sống
Trang Thể Thao
Tin tức Nghệ Tĩnh
Truyền thống Nghệ Tĩnh
Người Việt Trên Thế Giới
Tin Cộng Đồng
Tin Trong nước -Tin Quốc Tế -Tin Ucraina
Góc Cười
Thư Viện
Văn Nghệ
Văn hóa - Xã hội
BÀI DỰ THI VỀ XỨ NGHỆ
QUẢNG CÁO

 
Trang chủ > Người Việt Trên Thế Giới >
  Hương vị phở Việt tại thành phố biển Ostende Hương vị phở Việt tại thành phố biển Ostende , Người xứ Nghệ Kiev
 
Baoquocte.vn. Tháng Tám vừa qua, một quán phở Việt đã bổ sung vào danh sách các nhà hàng châu Á ở Ostende (Bỉ). Đó là quán Pho Sure của cặp vợ chồng Việt-Bỉ Đặng Phương Mai và Paul De Meulenaer.

Quán Pho Sure với món đặc sản là phở Việt nằm trên con phố Alfons Pieterslaan, bên cạnh siêu thị Carrefour và cách bãi biển vài phút đi bộ.

Quán nhỏ, xinh xắn, ấm cúng mang đến cho khách hàng cảm giác như ở chính ngôi nhà của mình. Không ai biết chính Phương Mai, một phụ nữ xinh đẹp và nhỏ bé lại là người lên ý tưởng và tự thiết kế nhà hàng của mình. Vì thế, quán có một phong cách rất riêng, tạo ấn tượng với du khách ngay lần đầu đặt chân tới.

Hương vị phở Việt tại thành phố biển Ostende

Cặp vợ chồng Việt-Bỉ Đặng Thị Phương Mai và Paul De Meulenaer. (Nguồn: TTXVN)

Mai cũng kiêm nhiệm vụ bếp trưởng. Còn Paul đảm nhiệm việc quản lý. Quán nhỏ, đủ chỗ cho 20 thực khách. Khi trời đẹp, khách hàng có thể ngồi ngoài hiên.

Tại Pho Sure, vợ chồng Paul-Mai phục vụ hai món phở là phở gà và phở bò. Thực phẩm tươi ngon cùng với những loại gia vị đặc trưng của Việt Nam khiến cho món phở của quán luôn được thực khách yêu thích.

Ngoài ra, Mai cũng làm cả món bánh mỳ kẹp kiểu Việt Nam với nhân là thịt xá xíu, giò lụa, pate, cà rốt chua ngọt và rau mùi. Món bánh mỳ này cũng được khách hàng Bỉ đánh giá cao.

Mới hoạt động được một tháng, Pho Sure trở thành quán ăn Việt Nam đầu tiên ở Ostende và bắt đầu được khách hàng chú ý. Tuần trước, thực đơn của quán có thêm món nem rán, thứ đặc sản trứ danh của Việt Nam có tên trên bản đồ ẩm thực thế giới, luôn chinh phục được các thực khách nước ngoài.

Paul, chống Mai quê ở Sint-Niklaas, một thành phố nhỏ thuộc tình Đông Flemish. Nếu Mai là bếp trưởng thì Paul phụ trách đồ uống. Anh làm món sinh tố vừa ngon, vừa đẹp mắt và đặc biệt là cà phê sữa kiểu Việt Nam, rất được khách hàng ưa chuộng.

Điểm nhấn của quán chính là món phở nổi tiếng của Việt Nam. Bát phở nóng hổi, bốc khói nghi ngút thơm mùi gừng nướng, quế, hồi, thảo quả đặc trưng. Chỉ bấy nhiêu thôi cũng đủ làm nên một góc Việt Nam ở thành phố biển nhộn nhịp của nước Bỉ.

Để hạn chế tiếp xúc trong bối cảnh dịch bệnh Covid-19 vẫn còn tồn tại, và khuyến khích không dùng tiền mặt, vợ chồng Mai-Paul lắp đặt một kios điện tử để khách tự đặt hàng và thanh toán. Phương pháp này nhanh chóng, thuận tiện vì quán chỉ có hai vợ chồng vừa làm đồ ăn, vừa phục vụ khách hàng.

Ostende có rất ít người Việt sinh sống, là một thành phố rất an toàn và là một ốc đảo hòa bình. Vì quán mới mở nên khách hàng chủ yếu là khách du lịch và cư dân Ostend, những người tò mò về ẩm thực Việt Nam hoặc những người đã từng đến Việt Nam.

Pho Sure đang dần dần tạo được uy tín tại thành phố biển nổi tiếng này. Có vị khách, sau khi ăn phở đã ghi lại cảm tưởng: "Cảm ơn Pho Sure đã mang tới cho tôi hương vị Việt Nam, đất nước mà tôi rất yêu mến".

Phương Mai quê Thái Bình. Sống ở vùng quê nghèo và là chị của ba em, sự tần tảo dường như đã ngấm sâu vào máu của người phụ nữ này. Lớn lên trong tiếng ru ầu ơ của bà, của mẹ, bát cơm thấm đẫm mồ hôi của cha, Phương Mai có một tâm hồn nhạy cảm và trí tưởng tượng phong phú.

Sau khi tốt nghiệp ngành kiến trúc tại TP. Hồ Chí Minh, cô lập nghiệp ở thành phố này. Thật tình cờ, Mai quen Paul, chàng trai người Bỉ khi đó là giáo viên Anh ngữ tại một trung tâm ở Hải Phòng. Duyên trời định, năm 2005, Mai và Paul nên nghĩa vợ chồng.

Sau một thời gian sinh sống tại TP. Hồ Chí Minh và Hà Nội, cuối năm 2016, Paul và Mai quyết định trở về Bỉ. Khi đó, họ đã có hai người con trai và Mai đang mang thai em bé thứ ba. Ban đầu, cả gia đình sống ở Blankenberge, một thành phố nhỏ thuộc tỉnh Tây Flemish, trong 1 năm.

Đây là thời gian mà cả hai vợ chồng Mai-Paul suy nghĩ về công việc sắp tới. Họ đều muốn kinh doanh trong lĩnh vực ẩm thực vì Paul đã từng mở các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống ở Israel và Hà Lan và có số kinh nghiệm trong lĩnh vực khách sạn.

Ước mong là vậy nhưng họ không biết triển khai ở đâu và vào thời điểm nào. Rồi họ nghĩ tới thành phố Ostende, nơi cách đó 4 năm, cả gia đình đã tới và bị cuốn hút bởi những khu nghỉ dưỡng bên bờ biển. Mai và Paul quyết định dọn tới thành phố này. Ostende quả thật là một thành phố trẻ năng động, giúp cặp vợ chồng Việt-Bỉ thực hiện ước mơ của mình.

Nguồn baoquocte.vn

https://baoquocte.vn/huong-vi-pho-viet-tai-thanh-pho-bien-ostende-159047.html



  Các Tin khác
  + TRAO TẶNG HỌC BỔNG CHO SINH VIÊN BÁO CHÍ XUẤT SẮC (26/11/2021)
  + Thực hư thông tin người Việt trong nhà máy Trung Quốc ở Serbia bị đánh đập (18/11/2021)
  + Một thành phố ở Phần Lan có 1/10 dân số là người Việt (12/11/2021)
  + EARTHKIDS – VUN ĐẮP TƯƠNG LAI THẾ HỆ NGƯỜI VIỆT TRẺ (06/11/2021)
  + AVSE Global tổ chức hội nghị nhằm kết nối tương lai cho một Việt Nam toàn cầu (04/11/2021)
  + Tài trợ học bổng hàng tháng cho sinh viên Campuchia gốc Việt (01/11/2021)
  + Hỗ trợ kiều bào nghèo tại Lào trong đại dịch Covid-19 (30/10/2021)
  + TỔNG KẾT CUỘC THI TÌM KIẾM NHỮNG NGÔI SAO PHƯƠNG ĐÔNG TƯƠNG LAI 2021 (29/10/2021)
  + Tăng cường công tác bảo hộ công dân, hỗ trợ người gốc Việt ở Campuchia (27/10/2021)
  + Tinh thần tương thân tương ái lan tỏa trong cộng đồng người Việt ở Campuchia (26/10/2021)
  + Ici Vietnam Festival - điểm hẹn của đạo diễn phim gốc Việt tại Paris (25/10/2021)
  + Nhà thơ Nguyễn Huy Hoàng: Bôn ba chữ tình (22/10/2021)
  + Mỹ phát hiện hài cốt trong xe hơi chở 3 mẹ con gốc Việt mất tích 20 năm (21/10/2021)
  + Mỹ trục vớt xác ô tô chở gia đình gốc Việt mất tích 20 năm (18/10/2021)
  + LỄ RA MẮT SÁCH "VĂN HÓA TRÀ VIỆT" - HÀNH TRÌNH TRỞ VỀ BẢN THỂ (17/10/2021)
  + DOANH NHÂN KIỀU BÀO VÀ NHỊP CẦU NỐI VỚI ĐẤT NƯỚC (13/10/2021)
  + CUỘC THI GIỌNG CA VÀNG KẾT NỐI CỘNG ĐỒNG NGƯỜI VIỆT NAM TẠI CHÂU ÂU (12/10/2021)
  + Trao tặng vật phẩm y tế của kiều bào tại Hoa Kỳ cho Bệnh viện Đại học Y Hà Nội (08/10/2021)
  + Quảng bá văn hoá Việt Nam tại Augsburg, Đức (04/10/2021)
  + CHỐNG DỊCH COVID-19 TRÊN XỨ NGƯỜI VÀ NHỮNG TRẢI NGHIỆM KHÓ QUÊN (28/09/2021)
Playlist

GIỚI THIỆU
 

Kính thưa quý độc giả 

Website nguoixunghekiev.vn

hoạt động chính thức từ tháng

10/2012. và  phi lợi nhuận.

Trang tin đăng tải tin tức 

của cộng đồng người Việt tại Kiev

và toàn Ucraina, đồng thời lấy tin 

từ các trang báo mạng khác trên

nguyên tắc trích dẫn nguyên bản 

đường nguồn chính. Là những

người làm báo không chuyên nên

chắc chắn sẽ gặp sai sót không

mong muốn, chúng tôi sẽ tiếp thu 

chân thành những góp ý xây dựng 

của quý độc giả để cho trang tin 

ngày càng hoàn thiện hơn, xin gửi

về mục liên hệ trên mặt báo hoặc

Email: hosytruc@gmail.com

ĐT: 093-712-24-57

093-973-97-39

Xin trân trọng cảm ơn.

Biên tập: Hồ Sỹ Trúc

 

 

 
 
 

 

 


QUẢNG CÁO
Thống kê
Guests online: 4
Total: 42270666

 
 
 
Người xứ nghệ Kiev
Designed by July