ảnh minh họa

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu chè sen nhãn:

200g hạt sen tươi đã bỏ tâm
300g nhãn lồng
Hoa nhài, đường, muối

Hạt sen rửa sạch, để ráo nước, cho vào nồi nước nấu cùng vài hạt muối. Sen bắt đầu mềm thì bạn cho đường sao cho có vị ngọt vừa ăn, đun thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.

Nhãn bỏ vỏ, dùng dao nhọn để róc hột và để riêng phần cùi.

Khi hạt sen đã nguội thì lấy từng hạt nhồi vào phần cùi nhãn đã tách hạt, để riêng ra 1 bát.

Sau đó đun phần nước sen, hạt sen còn dư trong nồi đến khi sôi thì tắt bếp, thả nhãn đã lồng hạt sen và hoa nhài vào.

Chờ nguội rồi cất tủ lạnh để chè được mát.

Chè sen nhãn được nấu đơn giản nhưng là món chè rất bổ dưỡng, khi ăn cùi nhãn giòn ngọt kết hợp với hạt sen bùi bùi, bở tơi bên trong, thêm chút nước man mát sẽ khiến bạn thật sảng khoái trong những ngày hè oi bức này.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món chè sen nhãn này nhé!