Trang chủ Liên hệ       Thứ tư, Ngày 13/11/2024
 
 
THÔNG TIN
Giới Thiệu Hội
Trang Thể Thao
Sức khỏe & Đời sống
Ẩm thực Nghệ Tĩnh
  -  Ẩm thực ba Miền
Việt Nam Đất Nước Con Người
Khoa học & Môi Trường
Chuyện lạ đó đây
Nhịp cầu Nhân ái
DANH SÁCH TẤM LÒNG VÀNG
Tin tức Nghệ Tĩnh
Truyền thống Nghệ Tĩnh
Tâm sự cuộc sống
Văn hóa - Xã hội
Văn Nghệ
Thư Viện
Góc Cười
Tin Trong nước -Tin Quốc Tế -Tin Ucraina
Tin Cộng Đồng
Người Việt Trên Thế Giới
BÀI DỰ THI VỀ XỨ NGHỆ
QUẢNG CÁO

 
Trang chủ > Ẩm thực Nghệ Tĩnh > Ẩm thực ba Miền >
  Rán trứng đừng chỉ bỏ hành mãi: Kết hợp với loại lá này vừa lạ miệng, vừa tốt cho sức khỏe Rán trứng đừng chỉ bỏ hành mãi: Kết hợp với loại lá này vừa lạ miệng, vừa tốt cho sức khỏe , Người xứ Nghệ Kiev
 

 

( PHUNUTODAY ) - Món trứng rán lá mơ thơm ngon lạ miệng phòng ngừa nhiều bệnh tật đừng bao giờ bỏ qua.

Nguyên liệu cho món trứng rán lá mơ

1 bó lá mơ

 

5 - 6 quả trứng gà

Gia vị: Mắm, muối, mì chínhDầu ăn hoặc, dầu ăn, lá chuối

Cách rán trứng lá mơ ngon

Bước 1: Sơ chế

Nên chọn lá mơ tam thể còn non, lông trắng li ti, vừa phải thì món ăn sẽ mềm ngon, dậy mùi còn lá mơ to hoặc thô ráp thì khi nấu món ăn bị khô cứng. Nhặt bỏ cuống già, rửa sạch, vẩy ráo nước. Tiếp đó, bạn có thể thái nhỏ lá mơ thành sợi chỉ như vậy sẽ giúp cho món ăn của bạn thơm ngon hơn rất nhiều. 

Trứng rán lá mơ thơm ngon lạ miệng

Trứng rán lá mơ thơm ngon lạ miệng

Bước 2:  Ướp gia vị

 

Tiếp đó, bạn hãy cho phần lá mơ thái nhỏ vào âu to, đập trứng vào nên dựa vào từng khẩu vị mỗi người thích ăn trứng nhiều hay ít. Sau đó, bạn hãy nêm 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa cà phê mì chính hoặc hạt nêm khuấy đều cho tan. Khi đánh càng tan thì trứng sau khi chín càng ngon không bị chỗ mặn chỗ nhạt.

Bước 3. Chế biến

Theo cách xưa thì cho hỗn hợp trứng lá mơ dàn đều trên lá chuối gói lại mấy lớp rồi nướng trên bếp than hoặc chảo gang. Nếu không có lá chuối, chiên với chút dầu ăn cũng ngon. Chú ý:

Nếu muốn món ăn mềm xốp hơn thì thêm chút nước khi đánh trứng và lá mơ.

Các món dân dã như trứng lá mơ, trứng ngải cứu, trứng lá đài bi...lót lá chuối nướng là những món ăn quen thuộc, hương vị gắn bó tuổi thơ nhiều người. Bởi vì đây là món ăn truyền thống được ông bà ta truyền lại cho con cháu ngày nay.

Trứng rán lá mơ ngon ai không biết quá phí

Trứng rán lá mơ ngon ai không biết quá phí

Một số vùng còn thêm chút hành củ vào giã cùng lá mơ, sau đó mới trộn trứng, gia vị và đem nướng lá chuối, hương vị cũng rất lạ mà ngon.

Bước 4: Thành phẩm

 Sau khi món trứng rán lá mơ chín đều cả hai mặt bạn có thể đặt ra đĩa rồi dùng kéo cắt thành từng miếng vừa ăn. Bạn có thể chấm món trứng rán lá mơ với muối chanh ớt, hoặc chấm với tương ớt tùy theo sở hữu của mỗi người. 

https://phunutoday.vn/ran-trung-dung-chi-bo-hanh-mai-ket-hop-voi-loai-la-nay-vua-la-mieng-vua-tot-cho-suc-khoe-d423708.html


  Các Tin khác
  + Món ngon ‘độc lạ’ dân sành ăn săn lùng, giá ‘chát’ vẫn cháy hàng (11/08/2024)
  + Đem gà hấp chung với hành, gà thơm mềm, vàng óng (10/08/2024)
  + Thả thứ này vào luộc rau: Rau xanh mướt, ngon ngọt không cần mì chính (10/08/2024)
  + 4 cách sấy hoa quả ăn vặt bằng nồi chiên không dầu nhanh chóng (10/08/2024)
  + 4 món ngon nấu nồi đất ‘thơm lừng’ đậm đà hương vị, ai ăn cũng thèm (10/08/2024)
  + Loại cá “nhỏ nhưng có võ", vừa ít xương vừa bổ não, mang đi rán giòn cả người lớn lẫn trẻ nhỏ đều mê (10/08/2024)
  + Cách làm cá hồi sốt thơm ngon như nhà hàng 5 sao (10/08/2024)
  + Thực đơn 4 món ngon dễ làm, đủ chất cho ngày bận rộn (04/08/2024)
  + 5 cách nấu bún bò ngon ‘thần sầu’ tại nhà, đổi vị cả tuần không chán (04/08/2024)
  + 3 cách luộc gà không cần nước: Ai không biết quá phí (04/08/2024)
  + Mẹo chiên rán thức ăn vàng giòn, không bị ngấm dầu (04/08/2024)
  + Mẹo tráng trứng mỏng mịn như giấy, vàng ruộm, không tanh (04/08/2024)
  + Đừng rán trứng với hành mãi: Kết hợp với loại lá này phòng ung thư, lạ miệng ai không biết quá phí (14/07/2024)
  +   Luộc rau mở vung hay đậy vung đều được: Tuyệt đối đừng phạm 5 sai lầm này khiến món rau nhạt vị (14/07/2024)
  + Mẹo ngâm măng ớt trắng giòn, không bị nổi váng (30/06/2024)
  + Rán trứng chỉ bỏ dầu ăn là dại: Thả hết thứ này vào trứng mềm tan thơm xốp ai cũng phải mê tít (10/06/2024)
  + Luộc rau muống chỉ bỏ nước thôi là dại: Bỏ thêm thứ này rau xanh mướt ăn giòn sần sật (10/06/2024)
  + Cách làm nộm ngó sen tai heo - món ngon ăn mãi không chán (10/06/2024)
  + Cách ủ cơm rượu đơn giản, chẳng tốn nhiều thời gian mà vẫn có món ngon đón Tết Đoan Ngọ (10/06/2024)
  + Cách làm tép rang khế chua - món ăn đưa cơm ngày hè (07/06/2024)
Playlist

GIỚI THIỆU
QUẢNG CÁO
Thống kê
Guests online: 4
Total: 64867726

 
 
 
Người xứ nghệ Kiev
Designed by July