Các dưỡng chất có thể kể đến trong quả su su như: chất đạm, chất xơ, vitamin C, K, B6, B9, mangan, đồng, kẽm, kali và magie. Đáng chú ý quả su su chứa một lượng lớn folate giúp thúc đẩy nhiều quá trình sinh học có lợi cho sức khỏe.

Bên cạnh hàm lượng dinh dưỡng dồi dào, su su chứa ít calo, chất béo, natri và tổng lượng carbohydrate nên đây thực sự là thực phẩm rất lành mạnh và phù hợp với nhiều chế độ ăn kiêng khác nhau. Các hợp chất chống oxy hóa được tìm thấy trong quả su như myricetin, quercetin, morin, kaempferol và hàm lượng cao vitamin C có tác dụng bảo vệ tổn thương tế bào, giảm viêm, chống lại bệnh tật và tăng cường sức khỏe.

 

Nhấn để phóng to ảnh

Không những thế, myricetin còn được chứng minh có tác dụng làm giảm cholesterol, cải thiện lưu lượng máu, làm giảm huyết áp và nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Các chất xơ hòa tan có trong su su giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, làm chậm quá trình tiêu hóa và hấp thụ carbohydrate, cải thiện độ nhạy insulin của cơ thể.

Đáng chú ý, với bảng thành phần dinh dưỡng ấn tượng, quả su su có khả năng hỗ trợ, cải thiện và bảo vệ các chức năng gan, đặc biệt trong chống lại gan nhiễm mỡ (tình trạng mỡ thừa tích trữ trong gan). Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng, quả su su và các chiết xuất của nó giúp làm giảm cholesterol và sự tích tụ các axit béo trong gan là nguyên nhân phổ biến gây gan nhiễm mỡ. Loại quả này cũng giúp cải thiện sự trao đổi chất và khả năng xử lý chất béo của gan, hỗ trợ tốt các chức năng gan.

Bên cạnh những ích lợi nổi bật kể trên, su su còn nhiều công dụng khác như kích thích sản xuất collagen làm chậm các dấu hiệu lão hóa, đem lại làn da khỏe mạnh, tốt cho hệ tiêu hóa, hỗ trợ thai kỳ và có khả năng làm giảm nguy cơ mắc ung thư.

Minh Nhật

https://dantri.com.vn/suc-khoe/kha-nang-bao-ve-gan-giam-mo-mau-dang-kinh-ngac-cua-loai-qua-quen-thuoc-20210114104524386.htm