Trang chủ Liên hệ       Thứ bẩy, Ngày 15/03/2025
 
 
THÔNG TIN
Giới Thiệu Hội
Trang Thể Thao
Sức khỏe & Đời sống
Ẩm thực Nghệ Tĩnh
Việt Nam Đất Nước Con Người
Khoa học & Môi Trường
Chuyện lạ đó đây
Nhịp cầu Nhân ái
DANH SÁCH TẤM LÒNG VÀNG
Tin tức Nghệ Tĩnh
Truyền thống Nghệ Tĩnh
Tâm sự cuộc sống
Văn hóa - Xã hội
Văn Nghệ
Thư Viện
Góc Cười
Tin Trong nước -Tin Quốc Tế -Tin Ucraina
Tin Cộng Đồng
Người Việt Trên Thế Giới
BÀI DỰ THI VỀ XỨ NGHỆ
QUẢNG CÁO

 
Trang chủ > Sức khỏe & Đời sống >
  Khi ăn 8 thực phẩm sau, chúng ta thường vứt đi phần quý nhất Khi ăn 8 thực phẩm sau, chúng ta thường vứt đi phần quý nhất , Người xứ Nghệ Kiev
 
Con người đang lãng phí 25 đến 33% thực phẩm, trong đó có những bộ phận tốt nhất như dưới đây đã bị bỏ qua.

Khi ăn 8 thực phẩm sau, chúng ta thường vứt đi phần quý nhất
ảnh minh họa

Đại đa số người lớn thường được hưởng lợi từ 1,5 đến 2 xuất trái cây và 3 xuất rau xanh mỗi ngày (1 xuất tương đương 75 gam) nên sức khỏe luôn được đảm bảo, tuy nhiên chính con người lại lãng phí 25 đến 33% thực phẩm, trong đó có những bộ phận tốt nhất như dưới đây đã bị bỏ qua.

1. Vỏ táo

Vỏ táo rất giàu chất chống ôxy hóa có tên quercetin, có tác dụng hữu ích cho phổi và não. Ngoài ra, vỏ táo giàu chất xơ và vitamin hơn cả cùi hay thịt, thậm chí còn nhiều hơn so với một số loại trái cây khác, chưa hết gần một nửa vitamin C có trong quả táo nằm ở vỏ nên khi ăn mọi người không nên bỏ vỏ, tuy nhiên phải đảm bảo vệ sinh sạch sẽ trước khi ăn.

2. Thân cây cải xanh Thụy Sĩ

Theo một nghiên cứu công bố năm 2006, các loại thân cây rau có màu sáng rực thường có hàm lượng glutamine rất cao, trong đó có thân cải xanh Thụy Sĩ (Swiss Chard), hoặc thân cây rau dền đỏ. Glutamine là một loại acid amin đóng vai trò quan trọng trong việc sửa chữa các tổn thương cho cơ thể và rất nhiều tác dụng khác, Vì vậy hãy tận dụng tối đa những phần bên trong của các loại thân cây này, vừa ngon miệng lại có ích.

3. Vỏ cam

Theo một nghiên cứu thực hiện năm 2004, một loại hóa chất có trong vỏ cam và một số loại trái cây khác là flavon polymethoxylated, có tác dụng làm giảm cholesterol (mỡ máu) mạnh hơn so với một số loại thuốc mà con người hiện đang sử dụng. Ngoài ra, hợp chất này còn có tác dụng  bảo vệ hệ thông hô hấp, và làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch rất hiệu quả.

4. Lá củ cải đường

Mặc dù khi thu hoạch củ cải đường người ta thường lấy củ, còn phần lá lại bỏ phí nhưng theo cẩm nang nấu The Complete Leafy Greens Cookbook  thì lá củ cải đường rất giàu chất xơ, canxi, sắt và nhiều thành phần hữu ích khác như vitamin A và K nên mọi người không nên bỏ phí, dùng làm rau ăn. Ví dụ dùng một nửa lá củ cải đường, một nửa cải xoăn sẽ tạo được món ăn hợp khẩu vị.

Khi ăn 8 thực phẩm sau, chúng ta thường vứt đi phần quý nhất 1

5. Vỏ dưa hấu

Theo đề tài do Trung tâm nghiên cứu nông nghiệp thuộc  Bộ Nông nghiệp Mỹ thực hiện và công bố mới đây thì dưa hấu là món ăn rất bồi bổ cho sức khỏe con người vì có chứa một loại acid amin có tên L-citrulline, có tác dụng nâng cao sức khỏe cho nhóm vân động viên thể thao và giảm bớt nguy cơ đau nhức cơ bắp. Riêng vỏ dưa hấu (Watermelon Rind) cũng có tác dụng không kém phần thịt vì nó có chứa hợp chất citrulline, có tác dụng loại bỏ nitơ trong máu, vì vậy khi ăn không nên bỏ vỏ, nên dùng hợp cách để không lãng phí mà vẫn tận dụng được tối đa dưỡng chất.

6. Lá củ cải

Giống như củ cải, lá củ cải (Turnip Greens) có vị hăng ngọt ngào và hơi cay, có chứa hàm lượng vitamin A, K, chất xơ, sắt, kali và nhiều khoáng chất hữu ích khác. Có thể dùng để muối dưa hoặc chế biến thành các món ăn khác theo sở thích của các thành viên trong gia đình.

7. Vỏ khoa tây

Khoai tây là món ăn phổ biến, được nhiều người ưa thích, nhưng vỏ lại bị bỏ phí, song chính bộ phận này lại giàu chất xơ. Ngoài ra, theo nghiên cứu của Viện Dinh dưỡng và Ẩm thực (AND) Mỹ thì vỏ khoai tây còn có chứa các loại vitamin nhóm B, vitamin C, sắt, canxi và kali... Tuy nhiên để ăn được phần vỏ này đòi hỏi phải có nghệ thuật chế biến, làm sao vừa ngon mắt, ngon miệng lại hợp vệ sinh.

8. Hạt bí ngô

Phải nói ngay rằng hạt bí ngô là một trong những bộ phận quan trọng, "hiếm" và chứa nhiều dưỡng nhất. Trung bình, nửa cốc hạt bí ngô cung cấp một lượng dưỡng chất magiê nhiều hơn mức khuyến cáo mỗi ngày. Nếu không đủ magiê, cơ thể có thể mắc bệnh tim mạch, loãng xương và đau đầu. Ngoài ra trong hạt bí ngô cò giàu chất sắt và protein, hợp chất thực vật phytosterol có tác dụng làm giảm mỡ máu xấu (cholesterol) và cuối cùng làm giảm bệnh tim mạch lẫn đột quỵ.

Khi ăn 8 thực phẩm sau, chúng ta thường vứt đi phần quý nhất 2

Con người đang lãng phí 25 đến 33% thực phẩm, trong đó có những bộ phận tốt nhất như dưới đây đã bị bỏ qua.

  Các Tin khác
  + Ho, cảm cúm... kéo dài. Cảnh báo 4 dấu hiệu của ung thư phổi thường bị ngó lơ vì tưởng "ốm vặt" (28/02/2025)
  + 4 loại nước uống quen thuộc này chống lão hóa cực hiệu quả (28/02/2025)
  + Ăn sữa chua vào buổi tối sẽ thu được 6 lợi ích thiết thực cực tốt này (28/02/2025)
  + 5 tác dụng bất ngờ khi uống nước đậu đen rang gạo lứt mỗi ngày (28/02/2025)
  + Mẹo bảo quản gừng không cần tủ lạnh, để cả năm không sợ mọc mầm, thối hỏng (28/02/2025)
  + Loại quả một thời bị lãng quên, nay thành đặc sản hot khiến dân thành phố săn lùng: 55.000 đồng/kg vẫn đắt hàng (28/02/2025)
  + 10 điều đơn giản giúp tăng tuổi thọ, bạn nên làm ngay (23/02/2025)
  + Ho, cảm cúm... kéo dài. Cảnh báo 4 dấu hiệu của ung thư phổi thường bị ngó lơ vì tưởng "ốm vặt" (20/02/2025)
  + 8 dấu hiệu ''tố cáo'' cơ thể thiếu vitamin D: Đừng chủ quan kẻo hối hận (20/02/2025)
  + 2 loại rau ít ''ngậm'' thuốc trừ sâu nhất, đi chợ gặp được nên mua ngay (20/02/2025)
  + Ăn tối vào khoảng 18h30 hàng ngày có thể mang lại nhiều lợi ích tốt cho sức khỏe (20/02/2025)
  + Tỏi sống và tỏi chín, loại nào tốt hơn? Lợi ích khác biệt giữa hay loại (18/02/2025)
  + Loại rau tràn đầy "hơi thở và hương vị" của mùa xuân, ít người biết, rất bổ dưỡng, chế biến cách gì cũng ngon (18/02/2025)
  + 4 thực phẩm là “ngân hàng tạo máu” tự nhiên, số 1 bổ nhất (18/02/2025)
  + Uống nước chanh gừng đúng cách mỗi ngày: Bí quyết sống khỏe, đẹp từ bên trong (18/02/2025)
  + Có 1 loại rau được ca ngợi là "món ăn của hoàng đế", thơm ngon, bổ dưỡng, có giá trị dược liệu cao (18/02/2025)
  + 5 loại quả ‘cứu tinh’ cho tim mạch và giải độc gan, người Việt bày mâm ngũ quả từ lâu (27/01/2025)
  + Uống rượu bia, tuyệt đối không nên đụng đũa 3 loại thịt này: Đặc biệt vị trí thứ nhất nhiều người mắc phải (27/01/2025)
  + Có nên ăn cơm vào buổi sáng? Lời khuyên từ chuyên gia dinh dưỡng (24/01/2025)
  + 6 loại rau củ tốt từ đầu đến chân, mọi người nên tận dụng ăn thường xuyên (24/01/2025)
Playlist

GIỚI THIỆU
QUẢNG CÁO
Thống kê
Guests online: 52
Total: 68308449

 
 
 
Người xứ nghệ Kiev
Designed by July