Trang chủ Liên hệ       Thứ hai, Ngày 18/03/2019
 
 
THÔNG TIN
Giới Thiệu Hội
Sức khỏe & Đời sống
Ẩm thực Nghệ Tĩnh
Chuyện lạ đó đây
Trang Đối Ngoại
Việt Nam Đất Nước Con Người
Khoa học & Môi Trường
Nhịp cầu Nhân ái
DANH SÁCH TẤM LÒNG VÀNG
Trang Thể Thao
Tin tức Nghệ Tĩnh
Văn hóa - Xã hội
Văn Nghệ
Thư Viện
Góc Cười
Tin Trong nước -Tin Quốc Tế -Tin Ucraina
Tin Cộng Đồng
Người Việt Trên Thế Giới
Truyền thống Nghệ Tĩnh
  -  Đất và người Xứ Nghệ
  -  Dân ca Nghệ Tĩnh
BÀI DỰ THI VỀ XỨ NGHỆ
QUẢNG CÁO

 
Trang chủ > Truyền thống Nghệ Tĩnh > Đất và người Xứ Nghệ >
  Làng hồng xiêm Xuân Đỉnh ở miền Tây xứ Nghệ Làng hồng xiêm Xuân Đỉnh ở miền Tây xứ Nghệ , Người xứ Nghệ Kiev
 
(Baonghean.vn) - Đến với thôn Khe Tín, xã Yên Khê (Con Cuông), nhiều người khá ngạc nhiên khi biết đặc sản của vùng quê này là hồng xiêm Xuân Đỉnh. Được trồng hàng chục năm nay, cây hồng xiêm có xuất xứ đất thủ đô đã gắn bó với nhiều thế hệ và không ít người gọi Khe Tín là làng hồng xiêm.
 
Có mặt tại thôn Khe Tín gần 40 năm nay, cây hồng xiêm có nguồn gốc từ đất Bắc trở thành cây trồng chủ yếu trong vườn nhà các hộ dân nơi đây. Ảnh: Bá Hậu

Cách trung tâm thị trấn Con Cuông chừng hơn 10 km, ấn tượng đầu tiên của thôn Khe Tín là những vườn hồng xiêm lâu năm phủ một màu xanh mướt. Tìm hiểu được biết, cây hồng xiêm được trồng trên vùng đất này vào những năm 80 của thế kỷ trước. Khi đó có một người dân trong thôn mang giống từ miền Bắc về trồng ở vườn nhà. Thấy loại cây này dễ trồng, cho quả ngọt nên sau đó người này chiết cành, nhân giống cho một số hộ dân trong thôn cùng trồng.

Thời điểm này hồng xiêm ở Khe Tín đang vào thời kỳ thu hoạch. Ảnh: Minh Hạnh
Ông Trần Doãn Dần là một trong những người gắn bó lâu năm với cây hồng xiêm ở thôn Khe Tín. Năm 1997, trên diện tích đất vườn của gia đình, ông bắt đầu trồng loại cây này, ban đầu chỉ trồng 3 cây, dần dần tự tìm cách học hỏi kinh nghiệm, nhân cây giống về trồng. Hiện tại gia đình có 30 gốc. Mấy năm trước thời tiết thuận lợi, 30 gốc hồng của gia đình cho thu nhập trên 40 triệu đồng/năm.  
Cứ 4-5 quả hồng đạt trọng lượng 1kg và có giá bán 30.000 đồng/kg. Ảnh: Bá Hậu

Ông Dần cho biết hồng xiêm là loại cây dễ trồng, kỹ thuật chăm sóc cũng đơn giản. Những cây trồng khác sau khi thu hoạch vài vụ là thoái hóa. Còn cây hồng xiêm thì càng lâu năm càng xanh tốt. Trong vườn ông hầu hết là những cây có tuổi thọ lên tới 20 năm. Đây cũng là loại cây nhiều nhựa nên khó bị sâu bệnh, nếu có chỉ là sâu đục thân và bệnh muội đen lá. Khi có sâu bệnh cũng chỉ phun thuốc 1-2 lần/năm.

Cũng theo ông Dần, một số hộ dân trong thôn cũng đã thử trồng một số giống hồng nhưng có thể thấy giống hồng xiêm Xuân Đỉnh (Từ Liêm - Hà Nội) là ngon nhất. Và hiện ở Khe Tín người dân chủ yếu trồng giống hồng xiêm này. Hồng xiêm Xuân Đỉnh quả không to lắm mà thon đều, vỏ mỏng màu vàng đất. Chính vì vỏ mỏng nên thớ hồng xiêm dày, mọng. Khi chín vị ngọt lịm, thơm lâu.

Từ chỗ chỉ một vài hộ trồng, hiện nay ở thôn Khe Tín có 65/79 hộ trồng hồng xiêm. Hộ nhiều nhất có 30 gốc. Ảnh: Minh Hạnh
Cách nhà ông Dần không xa, gia đình bà Chu Thị Mỹ cũng trồng hồng xiêm gần 20 năm nay. Với gần 10 gốc hiện có, mỗi năm cũng mang về cho gia đình thêm khoản thu gần 5 triệu đồng. Theo bà Mỹ, cách dấm hồng xiêm là khâu quan trọng quyết định đến vị ngon của quả hồng xiêm.
Để có một mẻ hồng chín đều, ngọt, thơm và đẹp mắt thì người trồng phải mất khá nhiều công: Khi trẩy hồng đem dấm chín phải chọn quả già, tròn đều, vỏ căng và nhẵn bóng có màu hơi đỏ hồng rồi đem ngâm vào nước mát khoảng 10 phút cho phấn hồng bong ra. Khi rửa hồng phải chọn miếng vải hoặc vải mút mềm, lau đều tay tránh cho vỏ hồng bị xước. Hồng rửa sạch đem phơi chỗ có nắng, thoáng cho ráo hẳn nước rồi mang vào dấm. Sau khi xếp hồng vào chum hoặc vại người dân nơi đây thường đốt một bó nhang, bẻ gãy cho vào cái bát, đặt trong chum rồi đậy kín lại, tránh mở nhiều lần.
Hồng xiêm sau khi hái xuống người dân đem ủ chín mới đem bán. Ảnh: Bá Hậu
Từ hiệu quả kinh tế của cây hồng xiêm mà hiện nay có đến 65/79 hộ dân thôn Khe Tín trồng trồng loài cây này. Gia đình ít nhất cũng có từ 5 - 10 gốc, nhiều nhất 30 gốc. Giá cao nhất của 1 kg hồng xiêm chín thời điểm này là 30.000 đồng. Mỗi năm, một cây bình quân cho từ 30 - 40 kg. Hồng xiêm chủ yếu được người dân đem bán trong huyện và một số địa phương lân cận./.                                

  Các Tin khác
  + Những thác nước đẹp hùng vĩ nổi tiếng xứ Nghệ (18/03/2019)
  + Chiêm ngưỡng vẻ đẹp độc đáo của đình Hương (18/03/2019)
  + Người Nghệ về xứ Nghệ (17/03/2019)
  + Những cung đường uốn lượn đẹp như tranh vẽ ở miền Tây xứ Nghệ (16/03/2019)
  + Trai tráng tranh nhau cướp cù trong lễ hội ở ngôi đền thiêng bậc nhất xứ Nghệ (15/03/2019)
  + Ngắm vẻ đẹp làng nước mắm truyền thống Nghệ An (14/03/2019)
  + Có một vỉa hè phố Vinh dung dị qua những thước ảnh phim (13/03/2019)
  + Xôn xao hoa lá mùa xuân (11/03/2019)
  + Phụ nữ vùng cao trổ tài thêu váy, quay tơ, đan giỏ tằm... trong ngày 8/3 (10/03/2019)
  + Nét duyên trong ánh mắt nụ cười thiếu nữ vùng cao (08/03/2019)
  + Những chạm khắc tinh xảo của ngôi đình cổ 300 năm ở “xứ Nhút“ (06/03/2019)
  + Dịu dàng tháng Ba (05/03/2019)
  + Nước chè xanh xứ Nghệ (04/03/2019)
  + Nam sinh Nghệ An giữ kỷ lục Olympia tiếp tục chiến thắng ở cuộc thi tháng (04/03/2019)
  + Đêm giao lưu “Hành khúc quân hàm xanh” (01/03/2019)
  + Tươi trẻ sắc Xuân miền Tây xứ Nghệ (27/02/2019)
  + Nghề y là giúp người (27/02/2019)
  + Xao xuyến mùa hoa gạo ven sông Lam (27/02/2019)
  + Xao xuyến mùa hoa gạo ven sông Lam (25/02/2019)
  + Khai hội Hang Bua năm 2019 đậm bản sắc miền Tây xứ Nghệ (25/02/2019)
Playlist

GIỚI THIỆU
 

Kính thưa quý độc giả 

Website nguoixunghekiev.vn

hoạt động chính thức từ tháng

10/2012. và  phi lợi nhuận.

Trang tin đăng tải tin tức 

của cộng đồng người Việt tại Kiev

và toàn Ucraina, đồng thời lấy tin 

từ các trang báo mạng khác trên

nguyên tắc trích dẫn nguyên bản 

đường nguồn chính. Là những

người làm báo không chuyên nên

chắc chắn sẽ gặp sai sót không

mong muốn, chúng tôi sẽ tiếp thu 

chân thành những góp ý xây dựng 

của quý độc giả để cho trang tin 

ngày càng hoàn thiện hơn, xin gửi

về mục liên hệ trên mặt báo hoặc

Email: hosytruc@gmail.com

ĐT: 093-712-24-57

093-973-97-39

Xin trân trọng cảm ơn.

Biên tập: Hồ Sỹ Trúc

 

 

 
 
 

 

 


QUẢNG CÁO
Thống kê
Guests online: 4
Total: 23341840

 
 
 
Người xứ nghệ Kiev
Designed by July