Trang chủ Liên hệ       Thứ sáu, Ngày 29/03/2024
 
 
THÔNG TIN
Giới Thiệu Hội
Trang Thể Thao
Sức khỏe & Đời sống
Ẩm thực Nghệ Tĩnh
Việt Nam Đất Nước Con Người
Khoa học & Môi Trường
Chuyện lạ đó đây
Nhịp cầu Nhân ái
DANH SÁCH TẤM LÒNG VÀNG
Tin tức Nghệ Tĩnh
Truyền thống Nghệ Tĩnh
  -  Đất và người Xứ Nghệ
  -  Dân ca Nghệ Tĩnh
Tâm sự cuộc sống
Văn hóa - Xã hội
Văn Nghệ
Thư Viện
Góc Cười
Tin Trong nước -Tin Quốc Tế -Tin Ucraina
Tin Cộng Đồng
Người Việt Trên Thế Giới
BÀI DỰ THI VỀ XỨ NGHỆ
QUẢNG CÁO

 
Trang chủ > Truyền thống Nghệ Tĩnh > Đất và người Xứ Nghệ >
  Sông Lam quán trên đất Lào Sông Lam quán trên đất Lào , Người xứ Nghệ Kiev
 

 


(Baonghean) - Quê ở Nghệ An, lần đầu tiên sang đất Lào lập nghiệp, Trương Thu Hương trăn trở, bây giờ những quán ăn Việt Nam ở đất Viêng Chăn này đều có những cái tên để mọi người dễ nhận biết, em cũng đã trăn trở nên gọi quán mình như thế nào cho dễ nhớ? 

"Quê mẹ em, đất Nghệ có con sông Lam bắt nguồn từ Lào, chảy qua các tỉnh từ biên giới Kỳ Sơn qua Tương Dương, Con Cuông, Anh Sơn, Tân Kỳ, Thanh Chương, Nam Đàn, Hưng Nguyên, Nghi Lộc rồi đổ ra biển ở Cửa Hội. Em đã đi nhiều nơi, sống ở Quảng Ninh rồi Hà Nội, cuối cùng quay về Thành phố Vinh. Sau đó quyết tâm sang đây kinh doanh. Em biết Việt Nam và Lào là 2 nước có mối quan hệ rất đặc biệt và năm nay là năm Hữu nghị Việt Nam- Lào, nên với phương diện và lĩnh vực nhỏ bé của mình em muốn đóng góp một cái gì đó thật ấn tượng đối với gia đình mình và bạn bè nơi xứ Lào". - Trương Thu Hương tâm sự.

Ăn món gì, sống trên đất bạn, Hương cũng muốn tạo cho mình và cho khách cảm giác như đang sống trên quê hương mình, và đó cũng là lợi thế của nhà hàng. Chính vì thế, Trương Thu Hương chọn cái tên cho nhà hàng của mình là "Sông Lam quán" cũng có lý.




                                  Quán tọa lạc nơi bản Na-xay, Viêng Chăn 

Ở đất Viêng Chăn này, quán Việt mọc lên tương đối nhiều, nhưng cũng chỉ là những cái quán nhỏ lẻ, đơn giản để giải quyết nhu cầu cho khoảng dăm ba khách là những lao động người Việt. Cũng đã có vài nhà hàng lớn nhưng những du khách hầu bao ít thì không dám ngó ngàng tới. Du khách Việt không phải ai cũng xúng xính đồng tiền, với lại những cựu chiến binh đi tìm đồng đội, tìm về chiến trường xưa, hay những người bạn Việt lâu ngày sang thăm bạn Lào... làm sao xúng xính được!


Khách Việt thường chọn du lịch Lào, vì người Lào thân thiện, mến khách, hiền hòa, lại là nước có mối quan hệ khăng khít, như được trở về nhà mình. Lào được mệnh danh là miền đất Phật với nhiều ngôi chùa nổi tiếng ở thủ đô như các chùa Simuang, Siraket, Thatluang, Vườn Phật Xiengkhuan... Hàng ngày, vào sáng sớm, các nhà sư vẫn giữ được tập quán khất thực. Vào mùa lễ hội, người người, nhà nhà lên chùa tắm Phật cầu may. Lào cũng có nhiều điểm du lịch hấp dẫn, đặc biệt đối với người Việt Nam thì Lào còn là chiến trường xưa gắn bó hai dân tộc. Mỗi năm, khách Việt Nam đi du lịch Lào hàng chục ngàn lượt người. Nhiều đoàn muốn tìm ăn món Việt cho đỡ "lạ nước lạ cái" vẫn khó...


Tọa lạc gần ngã ba đường Na-xay của Thủ đô Viêng Chăn, một khu phố Lào rất nhiều người Việt Nam thuê trọ, "Sông Lam quán" chế biến các món ăn ngon giá lại bình dân. Đặc biệt ngạc nhiên với món cá anh vũ - cá "đặc sản" tiến vua. Tôi đọc trên mạng, thấy loại cá này ở ta rất đắt, có khi đến vài triệu một cân, nhưng cũng khó tìm. Nghe nói, có đại gia từ Sài Gòn chi đến 20 triệu đồng để được ăn món cá anh vũ Phú Thọ. Thế mà ở đây, thứ cá ấy rất sẵn, chỉ độ 150 ngàn đồng mỗi cân (khoảng 55 ngàn kíp). Hiện ở Lào còn bảo tồn được nhiều giống cá tự nhiên mà ở ta đã rất hiếm, có nguy cơ tuyệt chủng.


Là người quê Nghệ, khi bắt đầu sang Lào, Trương Thu Hương đã kéo rất đông những đồng hương có kinh nghiệm nấu nướng quê mình sang. Hoàng Trung Thông (em rể, quê ở Đô Lương, làm quản lý nhà hàng), Trịnh Ngọc Vân (quê Diễn Châu, từng có nhiều năm làm đầu bếp cho Tỉnh ủy Kon Tum, rồi mở hàng ăn ở Thái Lan), Chăm pa sak (Lào), Nguyễn Bá Quý (quê Thanh Chương, từng chuyên món dê núi ở Thị trấn Dùng), Nguyễn Anh Tuấn, Phan Đức Dũng (cùng quê Thành phố Vinh), rồi Nguyễn Thị Nhân, Hà Thị Long... đều "đầu quân" vào "Sông Lam quán". Trường hợp chị Hà Thị Long, quê xã miền núi Cẩm Sơn, huyện Anh Sơn, có chồng là bệnh binh, ốm đau liên miên, cả ba mẹ con dắt díu nhau sang xứ Lào làm thuê kiếm tiền nuôi chồng...




                                                  Gia đình Sông Lam quán

Mỗi cuộc đời đến với "Sông Lam quán" là mỗi hoàn cảnh của người xa xứ, họ đã gặp nhau ở tiếng "quê" để hợp nhau lại đầm ấm.


"Mình học ở Hà Nội 4 năm đại học, 2 năm cao học, nay đến thưởng thức món ăn Việt để nhớ những kỷ niệm Hà Nội". - Suliphon Chantha, cư dân bản Hongkaikeo, quận Chanthaburi, Thành phố Viêng Chăn, nói.


Đến quán, tôi thấy ấm áp những giọng mời chào: "Anh dùng món chi?", "Anh ở mô sang?", "Hải sản Cửa Lò nhá, món Lào thì có các món ni nì...?".


Cái tên "Sông Lam quán" với sự lan tỏa văn hóa ẩm thực đã và sẽ còn góp thêm nhiều ý tưởng ấn tượng trên đất Lào!

 

Quốc Khánh


  Các Tin khác
  + Vui hội đền Chín Gian (23/03/2024)
  +   Đón nhận Bằng xếp hạng Di tích lịch sử cấp tỉnh Khu lưu niệm Đại tướng Chu Huy Mân (17/03/2024)
  + Tưng bừng khai hội Đền Thanh Liệt năm 2024 (17/03/2024)
  + Công an Nghệ An xứng danh anh hùng, đồng sức đồng lòng phụng sự Tổ quốc, phục vụ Nhân dân (10/03/2024)
  + Những chiến sĩ áo trắng vùng biên: Quyết không bỏ nghề, tất cả vì sức khỏe nhân dân (06/03/2024)
  + Về "làng Khoa bảng " xem bà con nông dân làm du lịch (06/03/2024)
  + Dòng sông Mai Giang chảy qua thị xã nào của Nghệ An, có lễ hội gì mà vạn người trên bờ cổ vũ? (02/03/2024)
  + Nghệ sĩ Lê Thanh Phong và hành trình đưa ví, giặm vượt biên giới (01/03/2024)
  + Nhiều viên gạch quý hiếm tại đền thờ Trạng nguyên Hồ Hưng Dật (01/03/2024)
  + Lưu mãi nét đẹp văn hoá Thổ ở làng Mo Mới (01/03/2024)
  + Nghĩ về dòng chảy di sản văn hóa xứ Nghệ (01/03/2024)
  + Đặc sản thịt chua xứ Nghệ vào vụ Tết (30/01/2024)
  + Biển Cửa Lò ở Nghệ An có từ bao giờ, cái tên Thiên Cầm ở Hà Tĩnh sao lại liên quan đến Hồ Quý Ly? (30/01/2024)
  + Một cây cổ thụ 700 năm tuổi ở Hà Tĩnh tương truyền cứu vua Lê Thái Tổ nay vẫn xanh um, quả thơm khắp làng (30/01/2024)
  + TẢN MẠN CHUYỆN Ở XÓM... (02/11/2023)
  + Ngôi chùa nhà Trần với tích tiên nữ giáng trần dạo chơi, rửa chân ở Hà Tĩnh có gì đặc biệt? (16/10/2023)
  + Làng cổ ở Nghệ An là làng duy nhất của Việt Nam có tới 3 nhà khoa bảng giữ chức Tế tửu Quốc Tử Giám (16/10/2023)
  + Bí ẩn ngôi chùa cổ do con trai vua Lý Thái Tổ lập, cầu mưa thuận gió hòa, quốc thái dân an ở Hà Tĩnh (16/10/2023)
  + Đây là con đèo nổi tiếng giữa Hà Tĩnh và Quảng Bình, có Hoành Sơn Quan do vua Minh Mạng cho xây năm 1883 (16/10/2023)
  + Cuộc thi kỳ lạ ở một làng ven biển Hà Tĩnh, dân thi chạy bằng hai cây gậy cao lênh khênh (28/08/2023)
Playlist

GIỚI THIỆU
 

Kính thưa quý độc giả 

Website nguoixunghekiev.vn

hoạt động chính thức từ tháng

10/2012. và  phi lợi nhuận.

Trang tin đăng tải tin tức 

của cộng đồng người Việt tại Kiev

và toàn Ucraina, đồng thời lấy tin 

từ các trang báo mạng khác trên

nguyên tắc trích dẫn nguyên bản 

đường nguồn chính. Là những

người làm báo không chuyên nên

chắc chắn sẽ gặp sai sót không

mong muốn, chúng tôi sẽ tiếp thu 

chân thành những góp ý xây dựng 

của quý độc giả để cho trang tin 

ngày càng hoàn thiện hơn, xin gửi

về mục liên hệ trên mặt báo hoặc

Email: hosytruc@gmail.com

ĐT: 093-712-24-57

093-973-97-39

Xin trân trọng cảm ơn.

Biên tập: Hồ Sỹ Trúc

 

 

 
 
 

 

 


QUẢNG CÁO
Thống kê
Guests online: 3
Total: 59792942

 
 
 
Người xứ nghệ Kiev
Designed by July