Món canh Đoọc Pít giải nhiệt nấu từ hoa của người dân vùng cao xứ Nghệ , Người xứ Nghệ Kiev

Trang chủ

Liên hệ

Tìm Kiếm

Thứ năm, Ngày 09/05/2024

THÔNG TIN

	Giới Thiệu Hội
	Trang Thể Thao
	Sức khỏe & Đời sống
	Ẩm thực Nghệ Tĩnh
	Việt Nam Đất Nước Con Người
	Khoa học & Môi Trường
	Chuyện lạ đó đây
	Nhịp cầu Nhân ái
	DANH SÁCH TẤM LÒNG VÀNG
	Tin tức Nghệ Tĩnh
	Truyền thống Nghệ Tĩnh
	- Đất và người Xứ Nghệ
	- Dân ca Nghệ Tĩnh
	Tâm sự cuộc sống
	Văn hóa - Xã hội
	Văn Nghệ
	Thư Viện
	Góc Cười
	Tin Trong nước -Tin Quốc Tế -Tin Ucraina
	Tin Cộng Đồng
	Người Việt Trên Thế Giới
	BÀI DỰ THI VỀ XỨ NGHỆ

QUẢNG CÁO

Trang chủ > Truyền thống Nghệ Tĩnh > Đất và người Xứ Nghệ >
Món canh Đoọc Pít giải nhiệt nấu từ hoa của người dân vùng cao xứ Nghệ Món canh Đoọc Pít giải nhiệt nấu từ hoa của người dân vùng cao xứ Nghệ , Người xứ Nghệ Kiev

25/04/2019 (Baonghean.vn) - Vào những ngày nắng nóng đặc biệt, người dân vùng cao xứ Nghệ thường vào rừng tìm hái loài hoa vàng có tên lạ tai Đoọc Pít mang về nấu canh. Món canh độc đáo này không chỉ ngon mắt, ngon miệng mà còn có công dụng giải nhiệt, thanh mát trong mùa hè. Hoa Đoọc Pít mọc ra từ thân cây và cành cây, mùa ra hoa là từ tháng 3 đến tháng 4 dương lịch. Hoa có dáng thuôn dài, mọc thành từng chùm. Trước đây cây Đoọc Pít mọc tự nhiên trong các cánh rừng vùng cao. Để tiện việc hái hoa chế biến làm món ăn, người dân đã đưa giống cây về trong trong vườn nhà. Để làm món ăn ngày hè nắng nóng người dân thường nhặt những bông hoa già và đã bung nở hết cỡ tự rụng xuống gốc rồi đưa về rửa sạch. Hoa già được nhặt về có màu vàng ươm. Theo ông Moong Văn Lợi - Phó Chủ tịch UBND xã Bảo Thắng, Kỳ Sơn: "Canh hoa Đoọc Pít là món ăn truyền thống được đồng bào Khơ Mú dùng để giải nhiệt trong ngày nắng nóng. Vì được sử dụng nhiều nên hiện nay loài hoa này cũng trở thành món đặc sản có giá trị thương mại". Hoa Đoọc Pít có thể nấu được nhiều món khác nhau nhưng người dân vùng cao thường nấu canh với lá lốt. Đây là món canh giải nhiệt rất tốt vào ngày hè. Canh Đoọc Pít có vị hơi đắng ngọt, rất dễ ăn. Loài hoa này còn rất tốt cho sức khỏe, có thể chữa được bệnh đại tràng và một số bệnh đường ruột. Trong mâm cơm của người dân vùng cao những ngày nắng nóng không thể thiếu món canh Đoọc Pít. Lữ Phú Nguồn baonghean.vn https://baonghean.vn/mon-canh-dooc-pit-giai-nhiet-nau-tu-hoa-cua-nguoi-dan-vung-cao-xu-nghe-241125.html

Các Tin khác
+ 70 năm chiến thắng Điện Biên Phủ Kỷ niệm 70 năm Chiến thắng Điện Biên Phủ: Gặp người lính "khoét núi, ngủ hầm" (08/05/2024)
+ Ngắm cây cầu dài nhất tuyến cao tốc Bắc - Nam sắp hoàn thành (07/04/2024)
+ Khám phá vẻ đẹp huyền bí hang Dơi Khét trên núi Phá Èn (07/04/2024)
+ Ở một xã của tỉnh Nghệ An có con đường hoa gạo đỏ rực, người ta kéo đến quay phim, chụp ảnh (03/04/2024)
+ Vui hội đền Chín Gian (23/03/2024)
+ Đón nhận Bằng xếp hạng Di tích lịch sử cấp tỉnh Khu lưu niệm Đại tướng Chu Huy Mân (17/03/2024)
+ Tưng bừng khai hội Đền Thanh Liệt năm 2024 (17/03/2024)
+ Công an Nghệ An xứng danh anh hùng, đồng sức đồng lòng phụng sự Tổ quốc, phục vụ Nhân dân (10/03/2024)
+ Những chiến sĩ áo trắng vùng biên: Quyết không bỏ nghề, tất cả vì sức khỏe nhân dân (06/03/2024)
+ Về "làng Khoa bảng " xem bà con nông dân làm du lịch (06/03/2024)
+ Dòng sông Mai Giang chảy qua thị xã nào của Nghệ An, có lễ hội gì mà vạn người trên bờ cổ vũ? (02/03/2024)
+ Nghệ sĩ Lê Thanh Phong và hành trình đưa ví, giặm vượt biên giới (01/03/2024)
+ Nhiều viên gạch quý hiếm tại đền thờ Trạng nguyên Hồ Hưng Dật (01/03/2024)
+ Lưu mãi nét đẹp văn hoá Thổ ở làng Mo Mới (01/03/2024)
+ Nghĩ về dòng chảy di sản văn hóa xứ Nghệ (01/03/2024)
+ Đặc sản thịt chua xứ Nghệ vào vụ Tết (30/01/2024)
+ Biển Cửa Lò ở Nghệ An có từ bao giờ, cái tên Thiên Cầm ở Hà Tĩnh sao lại liên quan đến Hồ Quý Ly? (30/01/2024)
+ Một cây cổ thụ 700 năm tuổi ở Hà Tĩnh tương truyền cứu vua Lê Thái Tổ nay vẫn xanh um, quả thơm khắp làng (30/01/2024)
+ TẢN MẠN CHUYỆN Ở XÓM... (02/11/2023)
+ Ngôi chùa nhà Trần với tích tiên nữ giáng trần dạo chơi, rửa chân ở Hà Tĩnh có gì đặc biệt? (16/10/2023)