Trang chủ Liên hệ       Thứ sáu, Ngày 29/03/2024
 
 
THÔNG TIN
Giới Thiệu Hội
Trang Thể Thao
Sức khỏe & Đời sống
Ẩm thực Nghệ Tĩnh
Việt Nam Đất Nước Con Người
Khoa học & Môi Trường
Chuyện lạ đó đây
Nhịp cầu Nhân ái
DANH SÁCH TẤM LÒNG VÀNG
Tin tức Nghệ Tĩnh
Truyền thống Nghệ Tĩnh
Tâm sự cuộc sống
Văn hóa - Xã hội
  -  Pháp luật và cuộc sống
  -  Giáo dục
  -  Sân khấu - Điện Ảnh - Thời Trang-Ca Nhạc
Văn Nghệ
Thư Viện
Góc Cười
Tin Trong nước -Tin Quốc Tế -Tin Ucraina
Tin Cộng Đồng
Người Việt Trên Thế Giới
BÀI DỰ THI VỀ XỨ NGHỆ
QUẢNG CÁO

 
Trang chủ > Văn hóa - Xã hội >
  Nâng tầm văn hóa ẩm thực Hà thành Nâng tầm văn hóa ẩm thực Hà thành , Người xứ Nghệ Kiev
 

 29/05/2019 

 
 
(NSHN) - Từ ngày 7 đến 9-6, Hà Nội sẽ tổ chức lễ hội ẩm thực lần thứ 2 tại Công viên Thống Nhất. Sự kiện này được kỳ vọng không chỉ góp phần quảng bá văn hóa ẩm thực Thủ đô mà còn nâng tầm giá trị tinh hoa ẩm thực của cả nước.

Ba miền hội tụ

Trao đổi với HNMO, bà Bùi Hương Thủy, Phó Trưởng phòng Quản lý di sản (Sở Văn hóa và Thể thao Hà Nội) - đơn vị chịu trách nhiệm thực hiện lễ hội ẩm thực Hà Nội lần thứ 2 cho biết, thời điểm này đã có hàng chục thương hiệu ẩm thực Hà Nội đăng ký tham gia. So với lần tổ chức đầu tiên vào năm ngoái, lễ hội năm nay sẽ thực hiện quy củ và đậm màu sắc văn hóa hơn.
 
Lễ hội ẩm thực Hà Nội là hoạt động văn hóa thường niên nhằm tôn vinh, quảng bá văn hóa ẩm thực của Hà Nội và cả nước.

Năm nay, bên cạnh những thương hiệu ẩm thực uy tín tham gia như: Bánh cuốn Thanh Trì, cốm Mễ Trì, xôi chè Phú Thượng, bánh tẻ Phú Nhi, giò chả Ước Lễ, bánh dày Quán Gánh, phở Hà Nội… người dân và du khách còn được thưởng thức thêm nhiều món ăn đặc sản của Hà Nội như: Bún ốc, bánh tôm hồ Tây, chè sen…

Theo kế hoạch, liên hoan sẽ giới thiệu tới người dân Hà Nội và du khách những nét ẩm thực đặc trưng của 3 miền Bắc, Trung, Nam với sự tham gia của một số tỉnh, thành phố như: Thái Bình, Hải Phòng, Hưng Yên, Hà Giang, Thanh Hóa, Nghệ An, Huế, Khánh Hòa, Cần Thơ, Tây Ninh, Bến Tre, TP Hồ Chí Minh…

Thời điểm này, nhiều đơn vị ẩm thực nổi tiếng của các tỉnh, thành bạn đã đăng ký tham gia như: Bánh tam giác mạch (Hà Giang), bún bò, cơm hến (Huế), mỳ Quảng (Hội An), bánh xèo Nam Bộ… 
 
Nhiều hoạt động trải nghiệm văn hóa ẩm thực sẽ diễn ra.

Lễ hội ẩm thực Hà Nội lần thứ 2 diễn ra vào thời điểm nắng nóng, đó cũng là nỗi băn khoăn, lo ngại của Ban tổ chức. Bà Hương Thủy cho biết, để khắc phục tình trạng này, Ban tổ chức sẽ đưa nhiều món ăn đường phố có tính mát để du khách có thể mua về nhà thưởng thức. 

Ngoài hoạt động chính là giới thiệu ẩm thực, Ban tổ chức còn có triển lãm giới thiệu các tác phẩm nghệ thuật chủ đề 3 miền Bắc, Trung, Nam xưa và nay; các hoạt động giao lưu, trải nghiệm ẩm thực Hà Nội với các nghệ nhân, các nhà nghiên cứu về Hà Nội; trình diễn một số loại hình nghệ thuật, trò chơi truyền thống; không gian trải nghiệm ẩm thực dành riêng cho thiếu nhi; không gian tuyên truyền quy tắc ứng xử cho người dân và du khách…

Bản sắc trong hương vị

Đến nay, ẩm thực Hà Nội nói riêng và Việt Nam nói chung đã có tiếng nói riêng trên “bản đồ” ẩm thực thế giới. Nhiều kênh truyền hình nổi tiếng như CNN, BBC… hay những tờ báo uy tín quốc tế từng ca ngợi Việt Nam là thiên đường ẩm thực. 

Năm 2011, Hãng CNN đã bình chọn phở đứng vị trí thứ 28/50 món ăn ngon nhất thế giới. Năm 2013, trang Bussiness Insider đã xếp phở của Việt Nam đứng thứ nhất trong top 40 món ăn du khách nên thử một lần trong đời. Trên tạp chí The Huffing Post, du khách nước ngoài còn dùng mỹ từ đặc biệt cho phở - “món ăn của thiên đường”...
 
Tinh hoa ẩm thực Hà Nội sẽ được giới thiệu tại lễ hội ẩm thực lần 2.

Cùng với phở, bún chả Hà Nội là một trong những món ăn được báo nước ngoài ca ngợi và nằm trong danh sách 10 món ăn đường phố tuyệt nhất thế giới năm 2014 của trang National Geographic. Món đồ uống cà phê trứng của Hà Nội cũng được hãng thông tấn AFP đánh giá là một trong những đồ uống không nên bỏ qua khi đến Việt Nam.

Đánh giá về nét văn hóa riêng của ẩm thực Hà Nội, nghệ nhân ẩm thực Ánh Tuyết cho rằng, cùng với sự phong phú, đa dạng của ẩm thực 3 miền, ẩm thực Hà Nội có sức hấp dẫn riêng bởi sự thanh lịch, tinh tế. Người Hà Nội không ăn nhiều nhưng ăn tinh và đúng vị. Nét tinh hoa ấy góp phần cùng tạo nên văn hóa ẩm thực Việt Nam giàu bản sắc.

Những năm gần đây, nhiều hoạt động quảng bá ẩm thực của Hà Nội trong các sự kiện chính trị, kinh tế, văn hoá, du lịch đã góp phần tạo thêm sức hút, dành thêm tình cảm yêu mến của bạn bè quốc tế khi đến Việt Nam. Nhiều món ăn của Hà Nội đã có mặt tại các địa phương khác, thậm chí còn gây sức hút khi xuất hiện ở nước ngoài...
 

  Các Tin khác
  + Nguyên Bí thư Quảng Ngãi Lê Viết Chữ bị bắt vì Nhận hối lộ từ "Hậu Pháo" (28/03/2024)
  + Phó Bí thư Thường trực Tỉnh ủy Vĩnh Phúc Phạm Hoàng Anh bị bắt về tội nhận hối lộ (28/03/2024)
  + Chính phủ bỏ đề xuất trích 70% tiền xử phạt cho cảnh sát giao thông (25/03/2024)
  + Bộ Chính trị điều động, bổ nhiệm ông Lê Hải Bình làm Tổng Biên tập Tạp chí Cộng sản (25/03/2024)
  + Triệt phá đường dây mua bán và tàng trữ ma túy xuyên quốc gia, bắt giữ 5 đối tượng (25/03/2024)
  + Giao đất cho cựu Bí thư, vợ cựu Chủ tịch huyện ở Bình Định: Kỷ luật 6 đảng viên, 15 người "chờ" xử lý (25/03/2024)
  + Chủ tịch UBND tỉnh Vĩnh Phúc và Chủ tịch UBND tỉnh Quảng Ngãi sẽ bị khai trừ Đảng? (25/03/2024)
  + Chủ tịch Quốc hội yêu cầu đặc biệt quan tâm việc sắp xếp đơn vị hành chính cấp xã, huyện (25/03/2024)
  + Nuôi loài cua khổng lồ trong bể xi măng, lão nông kiếm bộn tiền mỗi năm (16/03/2024)
  + Bắt gã đàn ông dùng dao, súng truy sát người phụ nữ rồi bỏ trốn (12/03/2024)
  + Giá vàng hôm nay ngày 11/3 tăng dữ dội chiều mua vào (12/03/2024)
  + Bộ trưởng Bộ Y tế tham gia đoàn công tác của Thủ tướng Chính phủ dự hội nghị cấp cao ASEAN - Australia, thăm chính thức Australia và New Zealand (12/03/2024)
  + Liên tiếp xảy ra tai nạn trên cao tốc Cam Lộ - La Sơn, Thủ tướng chỉ đạo làm rõ nguyên nhân (12/03/2024)
  + Đối tượng đe dọa CSGT Hải Phòng, đòi tiền bồi dưỡng vừa bị bắt là ai? (12/03/2024)
  + Vàng sẽ tăng giá đến bao nhiêu? (11/03/2024)
  + Những vật dụng nào bị cấm mang vào phòng thi tốt nghiệp THPT 2024? (10/03/2024)
  + Sáng 10/3: Cô gái bị bạn trai sát hại ở Lai Châu là mẹ đơn thân có 2 con nhỏ, gia cảnh rất khó khăn (10/03/2024)
  + Tạm đình chỉ nhiệm vụ ĐBQH đối với bà Hoàng Thị Thúy Lan (09/03/2024)
  + Từng bị xử phạt, dự án khu du lịch nghìn tỷ giờ ra sao? (09/03/2024)
  + Truy tìm nhóm đối tượng cướp giật 1 tỷ đồng tại Vĩnh Phúc (09/03/2024)
Playlist

GIỚI THIỆU
 

Kính thưa quý độc giả 

Website nguoixunghekiev.vn

hoạt động chính thức từ tháng

10/2012. và  phi lợi nhuận.

Trang tin đăng tải tin tức 

của cộng đồng người Việt tại Kiev

và toàn Ucraina, đồng thời lấy tin 

từ các trang báo mạng khác trên

nguyên tắc trích dẫn nguyên bản 

đường nguồn chính. Là những

người làm báo không chuyên nên

chắc chắn sẽ gặp sai sót không

mong muốn, chúng tôi sẽ tiếp thu 

chân thành những góp ý xây dựng 

của quý độc giả để cho trang tin 

ngày càng hoàn thiện hơn, xin gửi

về mục liên hệ trên mặt báo hoặc

Email: hosytruc@gmail.com

ĐT: 093-712-24-57

093-973-97-39

Xin trân trọng cảm ơn.

Biên tập: Hồ Sỹ Trúc

 

 

 
 
 

 

 


QUẢNG CÁO
Thống kê
Guests online: 3
Total: 59787155

 
 
 
Người xứ nghệ Kiev
Designed by July