.jpg)
Ngày xuân ngày tết, chúng ta cùng xem công trình về bánh chưng bánh tét cho tiêu mỡ.
Giao lưu Bánh Chưng – Bánh Tét
Lâu nay ai cũng biết rằng người dân Nam Bộ Tết đến thường gói bánh Tét, còn người dân Bắc Bộ thì gói bánh chưng. So sánh hai loại bánh này Tin Vịt 24H nhận thấy rõ các ưu điểm của bánh Tét so với bánh Chưng như sau:
- Bánh Tét rất dễ xài, không bị dính tay do chỉ cần cầm dao xén thành miếng, rồi nhẹ nhàng gỡ lớp lá quanh các khoanh bánh là xong.
- Miếng bánh Tét đẹp và gợi cảm do khoanh nào cũng có hình tròn, nhân đỗ xanh và thịt rất đẹp. Còn bánh chưng khi cắt ra miếng có nhân miếng không, muốn miếng nào cũng có nhân phải cắt chéo rất vất vả.
- Bánh Tét ăn không hết cũng bảo quản rất dễ dàng, chỉ cần bọc đầu vừa cắt lại bằng nilon hoặc bằng chính lá bánh bóc ra.
- Bánh Tét nom khá giống cây giò lụa ngoài Bắc nên nhìn bánh người ta có thể nghĩ đến giò nên trông ngon hơn Bánh Chưng.
- Bánh Tét ăn đến đâu cắt đến đấy, bánh Chưng thì phải bóc cả cái…v.v và v.v…
Bánh Tét có nhiều ưu điểm như thế vậy tại sao người dân Bắc Bộ không dùng Bánh Tét thay Bánh Chưng cho rồi? Qua “ngâm cứu” Tin Vịt 24H phát hiện ra bánh chưng cũng có một số ưu điểm:
- Bánh Chưng gói dễ và nhanh hơn Bánh Tét.
- Bánh Chưng bầy trên bàn thờ trông đẹp và “phong thủy” hơn Bánh Tét, do phong tục xưa quan niệm “trời tròn đất vuông”. Bánh Tét bày trông rất “phồn thực”.
- Bánh Chưng khi chiên (rán) sẽ có các mặt ngon và giòn hơn, Bánh Tét lát tròn nên không chiên được mép ngoài.
- Bánh Chưng để được lâu hơn bánh Tét và ăn “rền” bánh hơn do luộc xong được ép nước.
- Bánh Chưng được đi vào câu đối Tết treo hai bên bàn thờ: “Thịt mỡ, dưa hành, câu đối đỏ - Cây nêu, tràng pháo, bánh chưng xanh” còn Bánh Tét thì chưa hề.
- Bánh Chưng có “văn hóa lâu đời” hơn bánh Tét vì có trước, ngay cả khi bạn search trên Google bạn cũng sẽ thấy cụm từ “Bánh chưng, bánh tét” chứ hiếm khi thấy “bánh tét, bánh chưng”.
*
* *
Lá Tết
Các nhà khoa học ở Viện nghiên cứu Rau Củ Quả vừa thành công trong việc lai ghép cây dong và cây chuối để cho ra đời một loại cây tạm gọi là Dong-Chuối, loại cây này vừa cho lá to như lá chuối, cuộng nhỏ, dai, xanh, mềm mại và nhiều như lá dong, rất thuận tiện cho việc gói bánh chưng, bánh tét ngày Tết, đặc biệt sau khi cắt một hôm cây lại ra lá mới và thành lá bánh tẻ chỉ sau 2 ngày, thêm nữa loại cây mới này vẫn cho ra những quả chuối rất thơm ngon và bắp của nó làm món nộm hoa dong / chuối giòn và ngon đến khó tả. Đây quả là một tin vui cho bà con trong thềm năm mới, vì nó sẽ là một loại cây rất kinh tế, góp phần xóa đói giảm nghèo.
*
* *
Hạn sử dụng của bánh chưng, bánh tét
Bánh Chưng, Bánh Tét của Việt Nam ta đã được xuất khẩu nhiều năm nay sang các nước để kiều bào ăn Tết. Sau khi bánh luộc xong sẽ được cấp đông và xuất đi. Sang đến nơi người ta rã đông và cho vào… lò vi sóng. Điều đặc biệt là ngày sản xuất trên bánh thường viết: “Gói ngày hôm qua, luộc xong ngày hôm nay…” nên người ăn lúc nào cũng có cảm giác bánh mới.
*
* *
Trộm ngày Tết trong siêu thị
Năm nay kinh tế khó khăn nên có nhiều người đến tận những ngày giáp Tết mới đi siêu thị mua sắm. Những ngày này thường rất đông nên xảy ra cảnh chen chúc chờ xếp hàng thanh toán rất mệt mỏi, nhiều người không đợi được đã bỏ cả giỏ hàng lại ra về, báo hại nhân viên siêu thị lại phải sắp xếp lại ốm cả người. Cũng vì lượng khách đông nên nhân viên của các công ty “Hai ngón” (đạo chích) cũng tranh thủ trà trộn vào đây để kiếm “quà” tết. Tại siêu thị B ở quận 10 Sài Gòn, nhân viên an ninh tóm được một nam thanh niên, người này bị cho là móc túi khi thò tay vào túi quần một cô gái trẻ đẹp ngay sát quầy thanh toán để móc chiếc điện thoại Iphone 4, khi bị bắt thanh niên này lý sự rằng: Đang xếp hàng chuẩn bị thanh toán thì có tiếng điện thoại reo, do nhạc chuông của cô gái đặt quá giống của anh ta, thêm nữa siêu thị lại quá đông và chen chúc nên việc anh ta thò vào túi quần cô gái nói trên chỉ là sự nhầm lẫn. Và quả thật trong túi quần anh ta cũng có một chiếc điện thoại Iphone 4. Cô gái bị móc điện thoại thì đỏ mặt tố cáo thêm: “Khi ổng thò tay vào túi quần em, ổng còn rờ rẫm nắn bóp một hồi nhột gần chết rồi mới móc điện thoại. Lúc đầu em đã nghi rồi nhưng em cứ để yên bắt quả tang…”. Hiện cảnh sát đang làm rõ vụ việc.
 (1).gif)
