Trang chủ Liên hệ       Thứ hai, Ngày 20/08/2018
 
 
THÔNG TIN
Giới Thiệu Hội
Sức khỏe & Đời sống
Ẩm thực Nghệ Tĩnh
Chuyện lạ đó đây
Trang Đối Ngoại
Việt Nam Đất Nước Con Người
Khoa học & Môi Trường
Nhịp cầu Nhân ái
DANH SÁCH TẤM LÒNG VÀNG
Trang Thể Thao
Tin tức Nghệ Tĩnh
Văn hóa - Xã hội
Văn Nghệ
Thư Viện
Góc Cười
Tin Trong nước -Tin Quốc Tế -Tin Ucraina
Tin Cộng Đồng
Người Việt Trên Thế Giới
Truyền thống Nghệ Tĩnh
BÀI DỰ THI VỀ XỨ NGHỆ
QUẢNG CÁO

 
Trang chủ > Người Việt Trên Thế Giới >
  Cơn sốt ẩm thực Việt ở Hàn Quốc Cơn sốt ẩm thực Việt ở Hàn Quốc , Người xứ Nghệ Kiev
 

Bất chấp ngày đêm, nắng nóng hay lạnh tới đóng băng, hàng dài người vẫn xếp hàng bên ngoài các nhà hàng Việt Hàn Quốc. Sức hút của ẩm thực Việt đã được gieo mầm trên xứ sở kim chi cách đây 2 thập kỷ.

 Chuỗi nhà hàng Emoi có tên Việt rất dân dã: Em mời - Ảnh: Facebook

"Đêm đông lạnh giá, một hàng người mới lại thành hình bên ngoài Emoi, một nhà hàng Việt ở Jongno, trung tâm thủ đô Seoul. Cảnh tượng cũng giống như ở những quán ăn Việt khác tại khu Gwanghwamun", nhật báo Dong-a ilbo của Hàn Quốc đã mở đầu bằng bài viết về ẩm thực Việt như thế.

Các quán ăn luôn đông nghẹt thực khách, không chỉ bởi sự tò mò mà còn bởi hương vị của phở và bún chả đem lại.

"Ẩm thực Việt Nam đang ngày càng phổ biến ở Hàn Quốc hơn bao giờ hết", tờ Dong-a khẳng định.

Những chuỗi nhà hàng của Bunchara Boom, Emoi và Toi Toi Vietnam đã mở trên khắp Hàn Quốc, thậm chí nhà hàng của Emoi ở Jonggak còn được đưa vào Michelin Guide 2018 - tạp chí đầy quyền lực về ẩm thực thế giới.

"Trong số hằng hà sa số những món ăn ở Đông Nam Á, người Hàn Quốc lại thích ăn món Việt Nam hơn cả" - ông Jin Yu Jeong, một chuyên gia về ẩm thực Việt của Hàn Quốc, khẳng định. "Nó không ngọt như món Thái mà lại có rất nhiều nguyên liệu tươi".

 Các món ăn được phục vụ bên trong nhà hàng Emoi - Ảnh: Facebook

Sức hút của ẩm thực Việt đã được gieo mầm trên xứ sở kim chi cách đây ngót ngét 20 năm. Khi Phở Hòa mở nhà hàng đầu tiên ở quận Gangnam nổi tiếng năm 1998, nó đã ngay lập tức trở thành thời thượng, kéo theo sự xuất hiện của hàng loạt nhà hàng tương tự.

"Người Hàn Quốc rất thích phở bởi nó có hương vị giống với các món ăn có nước dùng khác của họ", ông Park Hong In, bếp trưởng của Bar & Dining, giải thích với tờ Dong-a. "Tuy nhiên, phần lớn nhà hàng Việt lúc đó đều theo kiểu nhượng quyền từ Mỹ nên hương vị phở cũng bị tây hóa theo chút".

Mọi chuyện đã khác sau 20 năm và sự thay đổi của phở Việt ở Hàn Quốc đã giúp nó giữ được vị trí trong lòng thực khách bản địa.

"Phở ở Hàn Quốc vẫn dựa trên hương vị đặc trưng vốn có ở Việt Nam nhưng đang ngày càng tiệm cận với khẩu vị của người Hàn Quốc".
Shin Sung Ho - một đầu bếp tại Toi Toi Vietnam

Tự nhận đã từng làm việc tại nhà hàng Phở Hòa, đầu bếp Shin Sung Ho tại Toi Toi Vietnam, cho biết đang cố gắng nấu phở theo cách Hàn Quốc, sử dụng các thành phần địa phương càng nhiều càng tốt, "từ việc nấu nước dùng đến sử dụng bánh phở kiểu mới".

Du lịch không chỉ là ngắm cảnh đẹp, đó còn là quá trình khám phá ẩm thực địa phương. Theo báo Dong-a, những chuyến du lịch của người Hàn Quốc tới Việt Nam đã đem theo hương vị của phở và những món ăn Việt khác về nước.

 Những nhà hàng Việt tại Hàn Quốc luôn đông thực khách đến thưởng thức - Ảnh: Facebook

Lượng du khách Hàn Quốc đến Việt Nam tăng đều khoảng 40% qua mỗi năm. Năm nay, hơn 1,7 triệu lượt du khách Hàn Quốc đã đến dải đất hình chữ S, biến Việt Nam trở thành điểm đến hàng đầu trong các nước Đông Nam Á của người Hàn Quốc.

"Càng đến Việt Nam, người ta càng có cơ hội thưởng thức những sản vật địa phương. Khi họ trở về Hàn Quốc, họ càng muốn thử chúng hơn nữa và đó là cơ hội cho những nhà hàng Việt, vốn đã bắt đầu phục vụ những món Việt phức tạp hơn trước", ông Lee Yoon Hwa, một nhà phê bình ẩm thực, giải thích với tờ Dong-a.

(Theo Báo Duy/Tuổi Trẻ)

Nguồn quehuongonline.vn

http://quehuongonline.vn/nguoi-viet-o-nuoc-ngoai/con-sot-am-thuc-viet-o-han-quoc-20180123154032499.htm



  Các Tin khác
  + Chủ tịch nước gặp đoàn người Việt tài năng về khoa học và công nghệ (18/08/2018)
  + Nữ sinh Việt giành học bổng 11,3 tỷ đồng từ 5 trường nghệ thuật danh giá Mỹ (16/08/2018)
  + Vụ sập cầu ở Italy: Chưa có thông tin về công dân Việt Nam thương vong (15/08/2018)
  + Cây cầu nối điện ảnh Đức - Việt (14/08/2018)
  + Sôi nổi Đại hội thể dục thể thao sinh viên Việt Nam tại Hàn Quốc (13/08/2018)
  + ‘Cậu bé vàng’ piano Nguyễn Việt Trung về nước trình diễn (09/08/2018)
  + Người Việt tại Mexico ủng hộ nhân dân Lào trong vụ vỡ đập thủy điện (08/08/2018)
  + Lễ tiếp nhận và trao tiền quyên góp của kiều bào tại Thái Lan (07/08/2018)
  + Xóm Việt kiều tại Campuchia hồi sinh sau hỏa hoạn (04/08/2018)
  + Cô dâu Việt muốn thoát khỏi nhà chồng ở Trung Quốc (04/08/2018)
  + Người Việt bị hoả hoạn tại Campuchia tri ân sự quan tâm của Chính phủ và cộng đồng (01/08/2018)
  + Thành lập Hội Cựu chiến binh Việt Nam tại Đức (30/07/2018)
  + Người Việt tại Trung Lào ủng hộ nhân dân Lào bị thiệt hại do sự cố vỡ đập (28/07/2018)
  + Vương quốc Anh: Giải Golf kết nối người Việt tại châu Âu (23/07/2018)
  + Trại hè Việt Nam 2018: Tham quan Vườn Quốc gia Cúc Phương (13/07/2018)
  + Bila Tserkva – Mảnh đất đậm tình người (12/07/2018)
  + “Shipper hàng không”, nghề cực nhọc của người Việt ở Nga (08/07/2018)
  + Bé gái Việt 7 tuổi giành giải Nhất cuộc thi piano quốc tế ở New York (02/07/2018)
  + Mỹ: Hai người gốc Việt giữ chức chánh án Tòa Thượng thẩm ở California (30/06/2018)
  + Diễn đàn “Kết nối Startup Việt trong và ngoài nước” (22/06/2018)
Playlist

GIỚI THIỆU
 

  GIỚI THIỆU

Trang báo điện tử với tên miền

nguoixunghekiev.vn là tiếng nói

của Hội Đồng Hương Nghệ Tĩnh

T-P Kiev- Ucraina .

Báo hoàn toàn phi lợi nhuận,

đăng tải những tin tức của

các trang báo mạng khác, và tuân 

thủ tuyệt đối nguyên tắc đăng tải

đúng nguyên bản có đường

dẫn trích nguồn. 

Các tin tức về sinh hoạt của cộng

đồng Người Việt ở Kiev cũng như

toàn Ucraina .

Là những người làm báo không

chuyên nên sẽ có sai sót mong

Quý Độc giả lượng thứ 

 và  rất mong nhận được ý kiến

đóng góp của quý vị để website

hoàn thiện hơn.

Xin gửi vào Mục Liên hệ

( trên mặt báo ) hoặc địa chỉ

(quynhdoi@mail.ru) /

Biên tập : Hồ Sỹ Trúc

ĐT: 0937122457

       0734021436

Xin chân thành cảm ơn .
********************** 

Chủ Tịch Hội :

Ông Hồ Sỹ Trúc -

 

Email / quynhdoi@mail.ru
ĐT :  0937122457

      0734021436 

P- Chủ Tịch thường trực:

Ô Nguyễn Nguyên Minh -

ĐT :(ĐT 073-423 2972)   
 
P- Chủ Tịch về Thể Thao :

Ô Nguyễn Hữu Kỷ  

ĐT : 093-273-56-65

P- CT Thi Đua Khen Thưởng ; 

Bà  Phạm Thị Ngà-  
ĐT : 063-884-93-99 

P- CT Phiên Dịch  :

Ô Lang Đình Mỹ  :  
ĐT: 063-7580163  

P Chủ Tịch Đời Sống

Ô Lương Văn Duẩn  
ĐT : 063-281-00-37
063-5556789)
 
 
 

 

 


QUẢNG CÁO
Thống kê
Guests online: 4
Total: 21101609

 
 
 
Người xứ nghệ Kiev
Designed by July