Trang chủ Liên hệ       Thứ sáu, Ngày 14/06/2024
 
 
THÔNG TIN
Giới Thiệu Hội
Trang Thể Thao
Sức khỏe & Đời sống
Ẩm thực Nghệ Tĩnh
Việt Nam Đất Nước Con Người
Khoa học & Môi Trường
Chuyện lạ đó đây
Nhịp cầu Nhân ái
DANH SÁCH TẤM LÒNG VÀNG
Tin tức Nghệ Tĩnh
Truyền thống Nghệ Tĩnh
Tâm sự cuộc sống
Văn hóa - Xã hội
  -  Pháp luật và cuộc sống
  -  Giáo dục
  -  Sân khấu - Điện Ảnh - Thời Trang-Ca Nhạc
Văn Nghệ
Thư Viện
Góc Cười
Tin Trong nước -Tin Quốc Tế -Tin Ucraina
Tin Cộng Đồng
Người Việt Trên Thế Giới
BÀI DỰ THI VỀ XỨ NGHỆ
QUẢNG CÁO

 
Trang chủ > Văn hóa - Xã hội >
  Loại trái cây được mệnh danh là "quả thần", có thể cứu sống con người: Nhiều nước vứt đi, Việt Nam vô cùng ưa chuộng Loại trái cây được mệnh danh là "quả thần", có thể cứu sống con người: Nhiều nước vứt đi, Việt Nam vô cùng ưa chuộng , Người xứ Nghệ Kiev
 

Duy Anh | 
Được mệnh danh là "mỏ vàng dinh dưỡng", loài cây dễ dàng chăm sóc này được coi là giải pháp tuyệt vời cho vấn đề về lương thực.

 

Trái cây được dùng như ... thịt

Tờ Forbes viết rằng, rất lâu trước khi đậu phụ được biết tới như một món ăn chay, nó đã là một thành phần quan trọng trong ẩm thực châu Á. Hàng nghìn năm sau khi được phát hiện, đậu phụ cuối cùng cũng đã đi vào ẩm thực phương Tây như một chất thay thế thịt và sữa.

Và mít những năm gần đây nổi lên như một loại "đậu phụ" mới - thứ quả mà mọi người đã ăn từ rất lâu và giờ lại gây được tiếng vang lớn khi người ta tìm kiếm các giải pháp thay thế các cây lương thực.

Tờ Forbes cho biết, ở nhiều nơi như Bangladesh, mít từ lâu đã được dùng như một đồ ăn thay thế thịt. Hiện nay, xu thế này đã lan sang các nước châu Âu. Một số cửa hàng tại Anh đã dùng mít non để thay thế thành phần thịt trong các món ăn, biến món ăn mặn ban đầu trở thành một món chay.

Loại trái cây được mệnh danh là quả thần, có thể cứu sống con người: Nhiều nước vứt đi, Việt Nam vô cùng ưa chuộng - Ảnh 1.

Theo Đông y, các món ăn với mít non có nhiều tác dụng như bổ tỳ, hòa can, tăng và thông sữa, thích hợp cho phụ nữ sau sinh bị ốm yếu, ăn kém, ít sữa.

Những món ăn như canh nấu mít non lá lốt, cá kho mít non, gỏi mít non, mít non xào sả ớt, mít non xào hến... tuy bình dị, mộc mạc nhưng ai đã một lần thưởng thức thì không thể quên được hương vị thơm ngon, đậm đà của nó.

Mít là loại trái cây rất phổ biến đối với người Việt Nam, có thể mua được ở nhiều mùa trong năm với giá tương đối rẻ.

Loại trái cây được mệnh danh là quả thần, có thể cứu sống con người: Nhiều nước vứt đi, Việt Nam vô cùng ưa chuộng - Ảnh 2.

Công dụng cứu sống con người

Tờ The Guardian (Anh) mô tả về loại trái cây này như sau: "Nó to, có gai, bên trong rất nhiều nhựa và bốc mùi không mấy dễ chịu, nhưng nó có thể giúp hàng triệu người thoát khỏi nạn đói."

Ngân hàng Thế giới và Liên hợp quốc từ lâu đã cảnh báo rằng, nhiệt độ tăng và lượng mưa thất thường làm giảm lượng lúa mì và ngô, dẫn tới những vấn đề về lương thực. Và mít nổi lên như một giải pháp hiệu quả. Chúng có được coi là "mỏ vàng" dinh dưỡng và không đòi hỏi tiêu chuẩn cao về tưới tiêu và chăm sóc.

 

Shyamala Reddy, nhà nghiên cứu công nghệ sinh học tại Đại học Khoa học Nông nghiệp ở Bangalore, Ấn Độ, cho biết: "Đó là một điều kỳ diệu. Nó có thể cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng và calo. 10-12 múi mít có thể giúp chúng ta duy trì cơ thể được trong nửa ngày mà không cần ăn thêm gì."

Nyree Zerega, một nhà nghiên cứu về sinh học thực vật tại Vườn bách thảo Chicago, người đã nghiên cứu về mít ở Bangladesh, cho biết, ngoài giá trị dinh dưỡng cao, loại trái cây này còn rất đa năng. Hạt, quả non và quả chín đều ăn được. Gỗ từ cây mít cũng có giá trị.

"Tôi nghĩ rằng, nó có thể đóng vai trò quan trọng hơn nhiều trong việc ăn kiêng và có thể trở thành một mặt hàng chủ lực", Nyree Zerega cho biết.

Loại trái cây được mệnh danh là quả thần, có thể cứu sống con người: Nhiều nước vứt đi, Việt Nam vô cùng ưa chuộng - Ảnh 3.

Mít được bày bán ở Campuchia. Ảnh: National Geographic

Bỏ đi thay vì bảo quản

Tờ Daily Mail (Anh) gọi mít là loại trái cây thần kỳ.

Sau nghiên cứu về những công dụng của mít và việc chúng có thể trở thành giải pháp tuyệt vời về lương thực, nhiều người đã cố gắng "đột nhập" thị trường lương thực bằng quả mít, cách bán nó như một loại thực phẩm thay thế thịt lợn và tốt cho sức khỏe.

Dự án "Project Jackfruit" được bắt đầu bởi hai doanh nhân Jordan Grayson và Abi Robertson ở Birmingham, Anh. 2 người đã tìm kiếm loại thực phẩm có thể thay thế thịt trong bữa ăn của họ. Cặp đôi này bán những phần mít đã được sơ chế sẵn, nguồn gốc từ Ấn Độ, với các hương vị như thịt nướng, thịt bò khô.

Cô Robertson nói với Daily Mail: "Một số người ban đầu có vẻ rất e ngại về mùi vị nhưng một khi đã thử thì ai cũng bất ngờ. Nó tốt cho sức khỏe của bạn hơn là thịt."

Tờ Daily Mail cho rằng, trong khi loại quả này được tiêu thụ rộng rãi ở Việt Nam và Bangladesh và nhiều nơi khác mà cây trồng này phát triển mạnh mẽ, thì phần lớn mít ở Ấn Độ bị lãng phí. Điều này là do mít ở Ấn Độ nổi tiếng là "trái cây của người nghèo" và nhiều người đã để trái cây hỏng không dùng tới thay vì bảo quản để sử dụng. Tuy nhiên, nhiều tổ chức đã hành động để thay đổi thói quen này và hiện nay đã đạt được những kết quả khả quan.

 
 

 

 


  Các Tin khác
  + TIN NÓNG 24 GIỜ QUA: Bắt nghi phạm đâm chết 2 người; nữ cán bộ chi cục thuế... trốn thuế hơn 6,4 tỷ đồng (13/06/2024)
  + Những sai phạm khiến Tổng Giám đốc VEAM Phan Phạm Hà bị bắt là gì? (13/06/2024)
  + Chủ tịch nước Tô Lâm và Thường trực Ban Bí thư Lương Cường đảm nhiệm thêm trọng trách (13/06/2024)
  + Người dân chen kín bờ sông Sài Gòn ngắm 1.100 drone thắp sáng bầu trời (10/06/2024)
  + Vì sao dự án Hòa Bình của ông Đường ‘bia’ chưa giao sổ hồng cho dân? (10/06/2024)
  + Mưa lũ cuồn cuộn, nhiều khách du lịch nước ngoài kẹt 4 tiếng ở lưng đèo Mã Pì Lèng (10/06/2024)
  + Khởi tố bị can, bắt tạm giam đối với Trương Huy San và Trần Đình Triển (08/06/2024)
  + Vụ ca sĩ hát bolero mặc đồ nhạy cảm: Sở VH đã mời lên chấn chỉnh, giáo dục (07/06/2024)
  + Có 100 triệu nên mua vàng hay gửi tiết kiệm lời hơn? (07/06/2024)
  + Bắt giam con trai nguyên Tổng Giám đốc Công ty Cao su Đắk Lắk về tội tham ô tài sản và rửa tiền (07/06/2024)
  + Chủ tịch nước Tô Lâm trao Quyết định bổ nhiệm Phó Thủ tướng và Bộ trưởng Bộ Công an (07/06/2024)
  + Phó thủ tướng Trần Hồng Hà nói về giải pháp bình ổn thị trường vàng (06/06/2024)
  + Đề xuất giảm mức phạt tù người dưới 18 tuổi, trừ khi giết người hoặc hiếp dâm (06/06/2024)
  +   Bà Trương Mỹ Lan vận chuyển trái phép hơn 4,5 tỉ USD qua biên giới (06/06/2024)
  + Đà Nẵng lấy ý kiến cử tri về việc sáp nhập phường xã (06/06/2024)
  + Ông Hồ Quang Bửu được giao quyền Chủ tịch UBND tỉnh Quảng Nam (06/06/2024)
  + Bí ẩn chiếc Mazda CX-5 nằm chỏng chơ trước cửa quán bia từ dịch Covid-19: Hé lộ về chủ nhân (06/06/2024)
  + Xôn xao clip ở Bắc Giang: Vợ chồng đang đi đường vô tình tìm thấy ô tô bị mất gần 1 năm trời (06/06/2024)
  + Chốt hạn bàn giao dự án hồ chứa nước gần 375 tỷ đồng ở Đắk Nông (04/06/2024)
  + Ông Thích Minh Tuệ được hỗ trợ làm Căn cước công dân (04/06/2024)
Playlist

GIỚI THIỆU
QUẢNG CÁO
Thống kê
Guests online: 13
Total: 61485893

 
 
 
Người xứ nghệ Kiev
Designed by July