Món canh Đoọc Pít giải nhiệt nấu từ hoa của người dân vùng cao xứ Nghệ , Người xứ Nghệ Kiev

Trang chủ

Liên hệ

Tìm Kiếm

Thứ sáu, Ngày 22/11/2024

THÔNG TIN

	Giới Thiệu Hội
	Trang Thể Thao
	Sức khỏe & Đời sống
	Ẩm thực Nghệ Tĩnh
	Việt Nam Đất Nước Con Người
	Khoa học & Môi Trường
	Chuyện lạ đó đây
	Nhịp cầu Nhân ái
	DANH SÁCH TẤM LÒNG VÀNG
	Tin tức Nghệ Tĩnh
	Truyền thống Nghệ Tĩnh
	- Đất và người Xứ Nghệ
	- Dân ca Nghệ Tĩnh
	Tâm sự cuộc sống
	Văn hóa - Xã hội
	Văn Nghệ
	Thư Viện
	Góc Cười
	Tin Trong nước -Tin Quốc Tế -Tin Ucraina
	Tin Cộng Đồng
	Người Việt Trên Thế Giới
	BÀI DỰ THI VỀ XỨ NGHỆ

QUẢNG CÁO

Trang chủ > Truyền thống Nghệ Tĩnh > Đất và người Xứ Nghệ >
Món canh Đoọc Pít giải nhiệt nấu từ hoa của người dân vùng cao xứ Nghệ Món canh Đoọc Pít giải nhiệt nấu từ hoa của người dân vùng cao xứ Nghệ , Người xứ Nghệ Kiev

25/04/2019 (Baonghean.vn) - Vào những ngày nắng nóng đặc biệt, người dân vùng cao xứ Nghệ thường vào rừng tìm hái loài hoa vàng có tên lạ tai Đoọc Pít mang về nấu canh. Món canh độc đáo này không chỉ ngon mắt, ngon miệng mà còn có công dụng giải nhiệt, thanh mát trong mùa hè. Hoa Đoọc Pít mọc ra từ thân cây và cành cây, mùa ra hoa là từ tháng 3 đến tháng 4 dương lịch. Hoa có dáng thuôn dài, mọc thành từng chùm. Trước đây cây Đoọc Pít mọc tự nhiên trong các cánh rừng vùng cao. Để tiện việc hái hoa chế biến làm món ăn, người dân đã đưa giống cây về trong trong vườn nhà. Để làm món ăn ngày hè nắng nóng người dân thường nhặt những bông hoa già và đã bung nở hết cỡ tự rụng xuống gốc rồi đưa về rửa sạch. Hoa già được nhặt về có màu vàng ươm. Theo ông Moong Văn Lợi - Phó Chủ tịch UBND xã Bảo Thắng, Kỳ Sơn: "Canh hoa Đoọc Pít là món ăn truyền thống được đồng bào Khơ Mú dùng để giải nhiệt trong ngày nắng nóng. Vì được sử dụng nhiều nên hiện nay loài hoa này cũng trở thành món đặc sản có giá trị thương mại". Hoa Đoọc Pít có thể nấu được nhiều món khác nhau nhưng người dân vùng cao thường nấu canh với lá lốt. Đây là món canh giải nhiệt rất tốt vào ngày hè. Canh Đoọc Pít có vị hơi đắng ngọt, rất dễ ăn. Loài hoa này còn rất tốt cho sức khỏe, có thể chữa được bệnh đại tràng và một số bệnh đường ruột. Trong mâm cơm của người dân vùng cao những ngày nắng nóng không thể thiếu món canh Đoọc Pít. Lữ Phú Nguồn baonghean.vn https://baonghean.vn/mon-canh-dooc-pit-giai-nhiet-nau-tu-hoa-cua-nguoi-dan-vung-cao-xu-nghe-241125.html

Các Tin khác
+ Vượt lũy tre làng, nữ giám đốc HTX ở Hà Tĩnh đưa nước mắm biển Thiên Cầm xuất ngoại (12/11/2024)
+ Một cây cổ thụ là cây trôi đã sống 800 tuổi ở Hà Tĩnh được công nhận cây Di sản Việt Nam (26/09/2024)
+ Đến Hà Tĩnh, ngắm bình minh trên biển Hoành Sơn (17/09/2024)
+ Bản sắc SLNA - sự khác biệt tuyệt vời ở V.League 2024/2025 (31/08/2024)
+ Làng Đỏ - nơi”căm thù như biển lửa, đã đứng lên”… (31/08/2024)
+ Đại gia Trần Quang Luận và hệ sinh thái Thanh Thành Đạt nổi danh xứ Nghệ (15/08/2024)
+ Khát vọng Thanh Chương (11/08/2024)
+ Hà Tĩnh gặp mặt chúc mừng học sinh đoạt HCB Olympic Toán học quốc tế (02/08/2024)
+ Cầu Nhe - nơi ghi dấu tinh thần quả cảm của 53 liệt sỹ (23/07/2024)
+ Vô xứ Nghệ thăm quê Bác (13/07/2024)
+ Về lại Nậm Nơn (02/07/2024)
+ 48 giờ ở Nghệ An (17/06/2024)
+ Bến Thủy - cây cầu thế kỷ của xứ Nghệ (09/06/2024)
+ Đôi vợ chồng "thổi hồn" vào dân ca ví, giặm (06/06/2024)
+ 9 điểm du lịch hấp dẫn không thể bỏ qua khi đến miền Tây xứ Nghệ (26/05/2024)
+ Trần Đình Sơn - "cánh chim đầu đàn” của điền kinh Hà Tĩnh (25/05/2024)
+ Nghệ An: Cả làng kiếm bộn tiền từ con đặc sản "cưỡi máy bay xuất ngoại” (20/05/2024)
+ Chiêm ngưỡng hàng cây xà cừ cổ thụ trên quê hương Bác (20/05/2024)
+ Đổi thay trên quê hương Bác (20/05/2024)
+ Sáng tháng Năm về thăm quê Bác (16/05/2024)