Trang chủ Liên hệ       Thư ba, Ngày 23/09/2025
 
 
THÔNG TIN
Giới Thiệu Hội
Trang Thể Thao
Sức khỏe & Đời sống
Ẩm thực Nghệ Tĩnh
Việt Nam Đất Nước Con Người
Khoa học & Môi Trường
Chuyện lạ đó đây
Nhịp cầu Nhân ái
DANH SÁCH TẤM LÒNG VÀNG
Tin tức Nghệ Tĩnh
Truyền thống Nghệ Tĩnh
  -  Đất và người Xứ Nghệ
  -  Dân ca Nghệ Tĩnh
Tâm sự cuộc sống
Văn hóa - Xã hội
Văn Nghệ
Thư Viện
Góc Cười
Tin Trong nước -Tin Quốc Tế -Tin Ucraina
Tin Cộng Đồng
Người Việt Trên Thế Giới
BÀI DỰ THI VỀ XỨ NGHỆ
QUẢNG CÁO

 
Trang chủ > Truyền thống Nghệ Tĩnh > Đất và người Xứ Nghệ >
  Nhộn nhịp làng nghề cá trỏng vào mùa Nhộn nhịp làng nghề cá trỏng vào mùa , Người xứ Nghệ Kiev
 

28/09/2018

(Baonghean.vn) - Đến Quỳnh Phương, Hoàng Mai khoảng từ tháng 4 đến cuối năm dễ dàng bắt gặp những xưởng chế biến hấp, phơi cá trỏng nghi ngút khói và bàn tay lao động thoăn thoắt của người dân làng cá.
 
Cá trỏng là đặc sản của vùng biển Quỳnh, vào chính vụ đánh bắt, chế biến từ tháng 4 đến cuối năm. Ảnh: Duy Sơn
Cá tươi sau khi đánh bắt được thu gom về các lò hấp để trải qua nhiều công đoạn chế biến thành thành phẩm khô, tiện lợi cho việc đóng gói, vận chuyển tiêu thụ. Ảnh: Duy Sơn
Cá tươi sau khi đưa về lò được rửa sạch, rải đều lên các tấm lưới để hấp. Những mẻ cá mới hấp xong đang nóng bốc hơi được đưa ngay ra ngoài để phơi. Ảnh: Duy Sơn
Những người phụ nữ làm trong lò hấp thường bận rộn liên tục vì cá đưa về phải được chế biến ngay, bất kể giữa trưa hay nửa đêm. Ảnh: Duy Sơn
Ở Quỳnh Phương (Hoàng Mai) hiện có khoảng 7 lò hấp cá, lao động chủ yếu là người trong vùng làm thời vụ, được trả công theo giờ. Ảnh: Duy Sơn
Khi cá về nhiều, một đoạn đường trong khu đất quy hoạch nhà ở đang thi công, chưa thông xe được sử dụng để làm sân phơi cá. Ảnh: Duy Sơn

 

Nguồn cá sơ chế này được xuất khẩu sang Indonesia, Trung Quốc, Malaysia để tinh chế, đóng gói và bán sang các nước khác như Hàn Quốc, Nhật Bản. Ảnh: Duy Sơn


Duy Sơn

Nguồn baonghean.vn

https://baonghean.vn/nhon-nhip-lang-nghe-ca-trong-vao-mua-216786.html

  Các Tin khác
  + Trang trọng Lễ giỗ lần thứ 233 của Hoàng đế Quang Trung tại Nghệ An (21/09/2025)
  + Di tích Xô viết Nghệ Tĩnh chính thức được công nhận Di tích quốc gia đặc biệt (13/09/2025)
  + Nghệ An trang trọng tổ chức lễ giỗ Chủ tịch Hồ Chí Minh lần thứ 56 (13/09/2025)
  + Lễ kỷ niệm 995 năm danh xưng Nghệ An, 95 năm Xô Viết Nghệ Tĩnh (13/09/2025)
  + Quyết liệt hành động vì mái ấm của người dân vùng lũ (Kỳ 2) (07/09/2025)
  + Sáng mãi tinh thần “Lúc dân cần, lúc dân khó, có Công an”: Công an xã - “Điểm tựa bình yên” của nhân dân trong mưa bão (kỳ 1) (07/09/2025)
  + Nghệ An chuẩn bị tổ chức kỷ niệm 995 năm xưng danh Nghệ An (05/09/2025)
  + Nghệ An tuyên dương 195 em học sinh đạt giải Quốc tế, Quốc gia và đạt điểm cao trong Kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2025 (29/08/2025)
  + Nghệ An bừng sáng cờ hoa chào mừng kỷ niệm 80 năm Quốc khánh (24/08/2025)
  + Những người hùng mở đường vào ''rốn lũ'' Cha Nga (06/08/2025)
  + ''Ngày nghỉ'' của người lính nơi rốn lũ Nghệ An (02/08/2025)
  + Trở về sau chiến thắng trước Indonesia, ngôi sao U23 Việt Nam lập tức chuyển tiền quyên góp cho quê nhà (01/08/2025)
  + Khám phá kênh Nhà Lê hơn nghìn năm tuổi ở Nghệ An (18/07/2025)
  + Độc đáo lễ đón tiếng sấm của đồng bào Ơ Đu (08/07/2025)
  + Tháng Năm về, ngắm hoa sen bình dị ở quê Bác (20/05/2025)
  + Ngắm thác 9 tầng đẹp lung linh tại khu vực mộ thân mẫu Chủ tịch Hồ Chí Minh (20/05/2025)
  + Cờ Tổ quốc 2.025m² tung bay trên quảng trường Hồ Chí Minh (20/05/2025)
  + Khai mạc Lễ hội Làng Sen năm 2025 & Lễ khánh thành tượng "Bác Hồ về thăm quê" (16/05/2025)
  + Những hiện vật vô giá về Chủ tịch Hồ Chí Minh (15/05/2025)
  + Nghệ An: Lễ hội Làng Sen năm 2025 sẽ khai mạc vào tối 15/5 (08/05/2025)
Playlist

GIỚI THIỆU
QUẢNG CÁO
Thống kê
Guests online: 12
Total: 74881446

 
 
 
Người xứ nghệ Kiev
Designed by July