Trang chủ Liên hệ       Thứ bẩy, Ngày 17/08/2019
 
 
THÔNG TIN
Giới Thiệu Hội
Sức khỏe & Đời sống
Ẩm thực Nghệ Tĩnh
Chuyện lạ đó đây
Trang Đối Ngoại
Việt Nam Đất Nước Con Người
  -  Bản sắc văn hóa
  -  Con Người Việt Nam
  -  Đất Nước Việt Nam
  -  Tìm hiểu về Lịch sử và Văn hóa Việt Nam
Khoa học & Môi Trường
Nhịp cầu Nhân ái
DANH SÁCH TẤM LÒNG VÀNG
Trang Thể Thao
Tin tức Nghệ Tĩnh
Văn hóa - Xã hội
Văn Nghệ
Thư Viện
Góc Cười
Tin Trong nước -Tin Quốc Tế -Tin Ucraina
Tin Cộng Đồng
Người Việt Trên Thế Giới
Truyền thống Nghệ Tĩnh
BÀI DỰ THI VỀ XỨ NGHỆ
QUẢNG CÁO

 
Trang chủ > Việt Nam Đất Nước Con Người > Bản sắc văn hóa >
  Dưa bở và ký ức ngày hè Dưa bở và ký ức ngày hè , Người xứ Nghệ Kiev
 

Dưa bở là loại quả thanh mát được nhiều người thưởng thức vào những ngày hè nóng bức. Với chị em tôi, dưa bở còn là món ăn gắn liền với ký ức tuổi thơ, với hình ảnh của bà ngoại luôn đong đầy tình yêu thương.

 Dưa bở giúp giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức

Nhớ hè xưa, lúc chị em tôi còn nhỏ, mỗi lần bà đi chợ về đều có trong giỏ vài quả dưa bở. Hai chị em tôi háo hức chạy nhanh về phía bà, rồi chia nhau mỗi đứa cầm một quai giỏ, cùng ngoại về nhà thưởng thức món dưa bở.

Ngay sau lễ Thanh minh hằng năm, đó là khoảng thời gian bắt đầu có dưa bở. Lúc ấy, chị em tôi thường chờ đến trưa để được ăn món dưa bở của ngoại. Ngồi trước hiên nhà, ngoại tôi tỉ mỉ gọt sạch vỏ, bỏ hạt dưa, rồi cắt thành miếng nhỏ đặt vào đĩa, kèm theo chén đường.

Hai chị em tôi ăn dưa bở một cách ngon lành. Vị ngọt của đường quyện với hương thơm của dưa bở, ăn hoài mà không biết ngán. Bà ngoại tôi thường bảo, dưa bở tươi ngon là những quả có chút vết rạn, tránh chọn dưa có nhiều vết nứt vì các loại côn trùng như ruồi, muỗi dễ bám vào gây nguy cơ bệnh tật. Tránh chọn những quả dưa bở bị méo hoặc chín nhũn, nên rửa dưa thật sạch bằng cách ngâm nước muối, để đảm bảo vệ sinh...

Ngày nay, dưa bở không chỉ ăn kèm với đường, mà còn có nhiều cách chế biến khác nhau. Tùy theo sở thích, dưa bở có thể dùng để làm kem; cắt miếng nhỏ trộn với đường, đá; hoặc bỏ dưa, sữa chua, sữa đặc và đá vào máy xay làm thành món sinh tố...

Ngày trước, lũ trẻ ở quê chúng tôi đâu được ăn nhiều loại trái cây, bánh kẹo như trẻ con bây giờ. Vậy nên, dưa bở luôn là một phần quà quý giá. Hè đến khiến tôi lại nhớ những mùa hè xưa, nhớ lũy tre làng, lưng áo đẫm mồ hôi của bà ngoại và nhớ món dưa bở bà thường làm cho chị em chúng tôi thưởng thức với tất cả tình thương bà dành cho các cháu!

Đăng Sương/ Báo Quảng Ngãi

Nguồn quehuongonline.vn

http://quehuongonline.vn/ban-sac-van-hoa/dua-bo-va-ky-uc-ngay-he-20190730105053881.htm



  Các Tin khác
  + "Nhiệm vụ của chúng tôi là bảo vệ vững chắc chủ quyền Quần đảo Trường Sa" (17/08/2019)
  + Hà Nam - Điểm du lịch tâm linh hấp dẫn (17/08/2019)
  + Tank Biathlon 2019: Việt Nam lập thêm 3 kỳ tích mới đáng nể - Ban tổ chức điều chỉnh kết quả trận chung kết (16/08/2019)
  + Lên Sơn La thưởng thức măng Bói ngọt thơm (16/08/2019)
  + Trẻ em buôn làng và sắc phục cổ truyền (15/08/2019)
  + Thứ ba, 13/8/2019, 11:30 (GMT+7) Bộ đội Việt Nam ''phủ xanh'' đất cằn ở Nam Sudan (13/08/2019)
  + Phát huy giá trị thời đại Hùng Vương trên đất Thăng Long (12/08/2019)
  + Chính thức: Việt Nam bất ngờ có cơ hội vào chung kết Tank Biathlon 2019 - Cánh cửa rộng mở (10/08/2019)
  + Đến Hà Giang nhớ ghé thăm hang Lùng Khúy (10/08/2019)
  + Phó Tư lệnh Cảnh sát biển Việt Nam: Chúng tôi đang thực hiện lời thề giữ biển (09/08/2019)
  + Hình ảnh Tràng Tiền - phố sang Hà Nội xưa và nay (08/08/2019)
  + Lăng Cô biển gọi (06/08/2019)
  + Thác Dải Yếm (02/08/2019)
  + Hít hà cá cơm trổng kho mặn (30/07/2019)
  + 5 điểm ngắm san hô đẹp nhất Việt Nam, nhất định phải khám phá một lần trong đời (29/07/2019)
  + Nghề kim hoàn xứ Huế (29/07/2019)
  + Cảnh sát biển VN sắp có DN-4000, tàu tuần tra lớn và hiện đại nhất ĐNÁ: Xứng tầm soái hạm (28/07/2019)
  + “Yên ắng quá, khói trầm bay cũng khẽ” (26/07/2019)
  + Cá tà ma và những món ăn nổi tiếng ở Lý Sơn (25/07/2019)
  + Ngọt thơm hương vị đường phên Bó Tờ (24/07/2019)
Playlist

GIỚI THIỆU
 

Kính thưa quý độc giả 

Website nguoixunghekiev.vn

hoạt động chính thức từ tháng

10/2012. và  phi lợi nhuận.

Trang tin đăng tải tin tức 

của cộng đồng người Việt tại Kiev

và toàn Ucraina, đồng thời lấy tin 

từ các trang báo mạng khác trên

nguyên tắc trích dẫn nguyên bản 

đường nguồn chính. Là những

người làm báo không chuyên nên

chắc chắn sẽ gặp sai sót không

mong muốn, chúng tôi sẽ tiếp thu 

chân thành những góp ý xây dựng 

của quý độc giả để cho trang tin 

ngày càng hoàn thiện hơn, xin gửi

về mục liên hệ trên mặt báo hoặc

Email: hosytruc@gmail.com

ĐT: 093-712-24-57

093-973-97-39

Xin trân trọng cảm ơn.

Biên tập: Hồ Sỹ Trúc

 

 

 
 
 

 

 


QUẢNG CÁO
Thống kê
Guests online: 8
Total: 26446332

 
 
 
Người xứ nghệ Kiev
Designed by July